ഫോട്ടോ: ലെനിൻ എസ്. ലങ്കയിൽ
1. വെണ്ടയ്ക്ക – 300 ഗ്രാം
2. സവാള – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
സാജീരകം – ഒരു നുള്ള്
പച്ചമുളക് – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
3. മുട്ട – മൂന്ന്
സവാള – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
തക്കാളി – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം, അരിഞ്ഞത്
4. എണ്ണ – പാകത്തിന്
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ വെണ്ടയ്ക്ക ചെറുതായി അരിഞ്ഞു രണ്ടാമത്തെ േചരുവ ചേർത്തു വഴറ്റുക.
∙ വെണ്ടയ്ക്ക വെന്ത ശേഷം ഇതിനു മുകളിലേക്ക് മൂന്നാമത്തെ േചരുവ േചർത്തടിച്ചത് ഒഴിച്ച് പാത്രം അടച്ചു വ യ്ക്കുക.
∙ സെറ്റ് ആകുമ്പോൾ വാങ്ങി വിളമ്പാം
Also Try: ഫ്രൈഡ് മസാല വെണ്ടയ്ക്ക
ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കിയത്: റോയ് പോത്തൻ, എക്സിക്യൂട്ടീവ് ഷെഫ്, ഫ്ളോറ എയർപോർട്ട് ഹോട്ടൽ, നെടുമ്പാശ്ശേരി, കൊച്ചി.
