Tuesday 10 September 2024 11:59 AM IST : By സ്വന്തം ലേഖകൻ

അവിയൽ ഇല്ലാതെ എന്തു സദ്യ, ഇതാ രുചിയൂറും അവിയൽ റെസിപ്പി!

aviyalll

അവിയൽ

1.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 100 ഗ്രാം

ചേന – 200 ഗ്രാം

നേന്ത്രക്കായ – 100 ഗ്രാം

പടവലങ്ങ – 50 ഗ്രാം

അച്ചിങ്ങ – 50 ഗ്രാം

കാരറ്റ് – 50 ഗ്രാം

വെള്ളരിക്ക – 100ഗ്രാം

മുരിങ്ങയ്ക്ക – രണ്ട്

2.മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ചെറി സ്പൂൺ

മുളകുപൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് – നാല്

കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്

വെള്ളം – പാകത്തിന്

3.തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – മൂന്നു കപ്പ്

ചുവന്നുള്ളി – ആറ്

ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് – രണ്ട്

4.ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

5.തൈര്, അടിച്ചത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

6.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ഒന്നാമത്തെ ചേരുവയിലെ പച്ചക്കറികൾ യഥാവിധം വൃത്തിയാക്കി കനം കുറച്ചു നീളത്തിൽ മുറിച്ചു കഴുകി വാരുക.

∙ഇതിലേക്കു രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വേവിക്കുക.

∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചതച്ചും ഉപ്പും പച്ചക്കറിയിൽ ചേർത്തു മൂന്നു മിനിറ്റ് മൂടിവച്ചു വേവിക്കുക.

∙തൈരു ചേർത്തിളക്കി ആറാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വാങ്ങാം.

Tags:
  • Lunch Recipes
  • Vegetarian Recipes
  • Pachakam