കുക്കറിൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയാറാക്കുന്ന വിഡിയോ പങ്കുവച്ചിരിക്കുകയാണ് പാചകവിദഗ്ധ ലക്ഷ്മി നായർ. കിസ്മിസും കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും ചേർക്കാതെയാണ് ചിക്കൻ ബിരിയാണി തയാറാക്കുന്നത്. വിഡിയോ വ്ലോഗിലൂടെയാണ് ലക്ഷ്മി നായർ പങ്കുവച്ചിരിക്കുന്നത്.
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ – 1 1/2 കിലോ (30–35 കഷണങ്ങൾ)
സവാള നീളത്തിൽ കനം കുറച്ച് അരിഞ്ഞത് (ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്) – 4 എണ്ണം
പച്ചമുളക് ചതച്ചത് (ഇടത്തരം വലുപ്പമുള്ളത്) – 10 എണ്ണം
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – രണ്ടു കഷണം (വലുത്)
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് (വലുത്) – 1 (10–15 അല്ലി)
നെയ്യ് – 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
ടുമാറ്റോ സോസ് – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
തൈര് – 1 1/2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി –1/2 ടീസ്പൂൺ
ഗരംമസാല പൊടിച്ചത് – 1 ടീ സ്പൂൺ
ബസ്മതി റൈസ് – 2 കപ്പ്
മല്ലിയില – 1/2 കപ്പ്
പുതിനയില – 1/2 കപ്പ്
വെള്ളം (നന്നായി തിളച്ചത്) – 1 1/2 കപ്പ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം;