Wednesday 27 November 2024 12:16 PM IST : By സ്വന്തം ലേഖകൻ

വെറൈറ്റി രുചിയിൽ തയാറാക്കാം റെഡ് ചിക്കൻ കറി, ഈസി‌ റെസിപ്പി ഇതാ!

red chiocken

റെഡ് ചിക്കൻ കറി

1.ചിക്കൻ – ഒരു കിലോ

2.തൈര് – അരക്കപ്പ്

ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്‌റ്റ് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

തന്തൂരി ചിക്കൻ മസാല – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

ചുവന്ന ഫൂഡ് കളർ – ഒരു നുള്ള്

3.എണ്ണ – കാൽ കപ്പ്

4.സവാള വറുത്തത് – അരക്കപ്പ്

തക്കാളി അരച്ചത് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ

5.കശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ

മല്ലിപൊടി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

ജീരകംപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

മ‍ഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

6.വെള്ളം – കാൽ കപ്പ്

7.ഫ്രഷ് ക്രീം – കാൽ കപ്പ്

8.മല്ലിയില പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.

∙ഒരു വലിയ ബൗളിൽ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു ചിക്കനും ചേർത്ത് അരമണിക്കൂർ വയ്ക്കുക.

∙പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി നാലാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റുക.

∙അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ചു പച്ചമണം മാറുമ്പോൾ വെള്ളം ചേർത്തിളക്കണം.

∙വെള്ളം തിളയ്ക്കുമ്പോൾ ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്തിളക്കി മൂടി വച്ചു വേവിക്കുക.

∙വെന്തു പാകമാകുമ്പോൾ ഫ്രഷ് ക്രീം ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങാം.

∙മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.

Tags:
  • Easy Recipes
  • Non-Vegertarian Recipes
  • Pachakam