കൊതിയൂറും ചിക്കൻ മപ്പാസ് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം. ചപ്പാത്തിയ്ക്കും ചോറിനുമൊപ്പം കിടിലൻ കോമ്പിനേഷനാണ് ഈ വിഭവം.
ചേരുവകൾ
മാരിനേഷന് വേണ്ടത്
• ചിക്കൻ - 300 ഗ്രാം
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• കുരുമുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ വേണ്ടത്
• വെളിച്ചെണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
• ഗ്രാമ്പു - 4 എണ്ണം
• ഏലക്ക - 2 എണ്ണം
• കറുത്ത കുരുമുളക് - 10 എണ്ണം
• കറുവാപ്പട്ട - 1 ചെറുത്‌
• ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്) - 1/2 ഇഞ്ച്
• വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 5 എണ്ണം
• സവാള (അരിഞ്ഞത്) - 2 വലുത്
• പച്ചമുളക് (അരിഞ്ഞത്) - 3 - 4 എണ്ണം
• കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
• ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
• മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലിപ്പൊടി - 2 ടീസ്പൂൺ
• തക്കാളി (അരിഞ്ഞത്) - 1 ഇടത്തരം
• മീറ്റ് മസാല (ഓപ്ഷണൽ) - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• തേങ്ങാപ്പാൽ (രണ്ടാം പാൽ) - 1 3/4 കപ്പ്‌
• തേങ്ങാപ്പാൽ (ഒന്നാം പാൽ) - 3/4 കപ്പ്‌
താളിക്കാൻ വേണ്ടത്
• വെളിച്ചെണ്ണ - 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
• കടുക് - 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ചുവന്നുള്ളി (അരിഞ്ഞത്) - 5 എണ്ണം
• വറ്റൽമുളക് - 1 എണ്ണം
• കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം;
