കണ്ണൂരില് കല്യാണത്തിന് തയാറാക്കുന്ന രുചികരമായ സ്പെഷല് ചിക്കൻ ബിരിയാണിയുടെ കിടിലന് റെസിപ്പി ഇതാ..
ചേരുവകൾ
ചിക്കൻ – 1 കിലോഗ്രാം
സവാള (ഫ്രൈ ചെയ്തത്) – 4 എണ്ണം
സൺഫ്ലവർ ഓയിൽ
നെയ്യ്
ഏലയ്ക്ക
ഗ്രാമ്പൂ
തക്കാളി – 4 എണ്ണം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – 8–10 അല്ലി
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – ഒരു കഷ്ണം
പച്ചമുളക് ചതച്ചത് – 10–12
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
നാരങ്ങാ നീര് – 1 നാരങ്ങയുടേത്
തൈര് – 1 ചെറിയ കപ്പ്
ഗരംമസാല പൗഡർ – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിയില – ഒരു പിടി
റൈസ്
ചേരുവകൾ
ജീരകശാല റൈസ് – 3 കപ്പ്
നെയ്യ്
ഏലയ്ക്ക
ഗ്രാമ്പൂ
അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
വെള്ളം – 4 1/2 കപ്പ്
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയില് കാണാം..