മധുരവും എരിവും കലർന്ന, കോഴിക്കോടിന്റെ തനത് രുചിയിൽ ചിക്കൻ മധുര പത്തിരി തയാറാക്കിയാലോ? കിടിലൻ റെസിപ്പി ഇതാ...
250 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ മുളകുപൊടി മഞ്ഞൾപൊടി ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിച്ച് പിച്ചി മാറ്റിവയ്ക്കുക.
മാവിന് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
മൈദ - ഒരു കപ്പ്
ആട്ട - കാൽകപ്പ്
റവ - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ
വെള്ളം - 1/2 + 1 ടേബിൾസ്പൂൺ
നെയ്യ് - ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഇവയെല്ലാം ചേർത്ത് കുഴച്ച് അരമണിക്കൂർ മൂടിവയ്ക്കുക.
മസാലയ്ക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
സവാള – നാലെണ്ണം നീളത്തിലരിഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – അര ടേബിൾസ്പൂൺ
പച്ചമുളക് – ആറെണ്ണം വട്ടത്തിലരിഞ്ഞത്
മല്ലിയില കറിവേപ്പില – ആവശ്യത്തിണ്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ടീസ്പൂൺ
പെരുഞ്ചീരകം പൊടിച്ചത് – അര ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം...
