കൊതിയൂറും നെയ് മീൻ ബിരിയാണി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കിയാലോ? പ്രത്യേക മസാല പുരട്ടി വറുത്തെടുത്ത നെയ് മീൻ ആണ് ഈ ബിരിയാണിയുടെ അസാധ്യ രുചിയ്ക്ക് കാരണം. കിടിലൻ റെസിപ്പി ഇതാ...
മസാല (മീനിൽ പുരട്ടാൻ)
മുളകുപൊടി – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 3/4 സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്
ചെറുനാരങ്ങാനീര് – 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
നെയ്യ് മീൻ (കിംഗ് ഫിഷ്) – 1 കിലോഗ്രാം
ചേരുവകൾ എല്ലാം മീനിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് പുരട്ടി ഒരു മണിക്കൂർ വയ്ക്കണം.
ബിരിയാണി അരി – 1 1/2 കിലോഗ്രാം
സവാള – 6
പച്ചമുളക് – 10
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
തക്കാളി – 3
പുതിന, മല്ലിയില – 1/4 കപ്പ് വീതം
ഓയിലും നെയ്യും കൂടി – 1/2 കപ്പ്
അണ്ടിപരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും – 25 ഗ്രാം വീതം
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം...
