വര്ഷങ്ങളായി മലയാളിയെ കൊതിപ്പിച്ചു കൊണ്ട് ചായക്കടയിലെ ചില്ല് അലമാരകളില് നിറഞ്ഞിരുന്നവനാണ് ഉണ്ടംപൊരി അഥവാ ബോണ്ട. പഴം ചേർത്ത് തയാറാക്കുന്ന ഉണ്ടംപൊരിക്ക് നല്ല രുചിയാണ്. ഓഫിസുകളിലും മറ്റും ചായയ്ക്കൊപ്പം നൽകുന്ന ഈ നാലുമണി പലഹാരം വീട്ടിൽ തയാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പഴുത്ത പഴം - മൂന്ന് എണ്ണം
ഗോതമ്പു പൊടി - 2 കപ്പ്
ശർക്കര - 1 കപ്പ്
ഏലയ്ക്ക് പൊടി - 1 tsp
ബേക്കിങ് സോഡ -1/2 tsp
എണ്ണ - ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ ആവശ്യത്തിന്
ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്
തയാറാക്കുന്ന വിധം താഴെ നൽകിയിരിക്കുന്ന വിഡിയോയിൽ കാണാം;
റെസിപ്പി: റോഷ്നി ബിജു