വൈകിട്ടെന്താ എന്ന് ചിന്തിച്ച് ഇനി തല പുകയ്ക്കേണ്ട; ബ്രെഡ് കൊണ്ടൊരു ഈസി ഉപ്പുമാവ് Tips and Tricks for the Perfect Bread Upma

ബ്രെഡ് ഉപ്പുമാവ്

1. വെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂണ്‍

2. കടുക് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

ഉഴുന്നുപരിപ്പ് – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

വറ്റല്‍മുളക് – മൂന്ന്

കറിവേപ്പില – പാകത്തിന്

3. സവാള – ഒന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

4. മുട്ട – നാല്

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

5. ബ്രെഡ് – എട്ടു സ്ലൈസ്, കഷണങ്ങളാക്കിയത്

6. ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

7. കുരുമുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ പാനില്‍ വെണ്ണ ചൂടാക്കി രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേര്‍ത്തു മൂപ്പിക്കുക.

∙ ഇതിലേക്കു സവാള ചേര്‍ത്തു നന്നായി വഴറ്റണം. 

∙ സവാള വാടി വരുമ്പോൾ മുട്ടയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു ചിക്കിപ്പൊരിക്കുക. 

∙ മുട്ട പകുതി വെന്ത ശേഷം ബ്രെഡ് ചേര്‍ത്തു നല്ല തീയില്‍ ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കണം.

∙ ഉപ്പു പാകത്തിനാക്കി കുരുമുളകുപൊടിയും ചേര്‍ത്തിളക്കി വാങ്ങാം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കു കടപ്പാട്: അമിത് സന്തോഷ്, കോഴിക്കോട്