ചീര അവിയൽ
1.ചുവന്ന ചീര – ഒരു പിടി
2.പച്ചമാങ്ങ – ഒന്നന്റെ പകുതി, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
മുരിങ്ങയ്ക്ക – ഒന്ന്, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3.തേങ്ങ ചിരകിയത് – അരക്കപ്പ്
ജീരകം – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് – രണ്ട്
ചുവന്നുള്ളി – രണ്ട്
4.വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ചുവന്ന ചീര അൽപം വലുപ്പത്തിൽ അരിഞ്ഞു വയ്ക്കണം.
∙മൺചട്ടിയിൽ ചീരയും രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയും പാകത്തിനു വെള്ളവും ചേർത്തു വേവിക്കുക.
∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചതച്ചതും ചേർത്തിളക്കി വേവിക്കുക.
∙വെളിച്ചെണ്ണ ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങാം.
