മനസ്സ് നിറയ്ക്കുന്ന പഴമയുടെ പെരുമ, പഴം നുറുക്ക് Pazham Nurukku, A Speedy Banana and Jaggery Treat

പഴം നുറുക്ക് എന്നത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു നാടൻ കേരള പലഹാരമാണ്. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, ശർക്കര പാനി, തേങ്ങാപ്പാൽ, നെയ്യ്, ജീരകപ്പൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി എന്നിവയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച് ശർക്കര പാനി ചേർത്ത് കുറുകി വരുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാലും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.

പഴം നുറുക്ക് എന്നത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു നാടൻ കേരള പലഹാരമാണ്. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, ശർക്കര പാനി, തേങ്ങാപ്പാൽ, നെയ്യ്, ജീരകപ്പൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി എന്നിവയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച് ശർക്കര പാനി ചേർത്ത് കുറുകി വരുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാലും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.

പഴം നുറുക്ക് എന്നത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പൂർത്തിയാക്കാവുന്നതുമായ ഒരു നാടൻ കേരള പലഹാരമാണ്. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, ശർക്കര പാനി, തേങ്ങാപ്പാൽ, നെയ്യ്, ജീരകപ്പൊടി, ഏലക്കാപ്പൊടി എന്നിവയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. പഴം കഷ്ണങ്ങളാക്കി വേവിച്ച് ശർക്കര പാനി ചേർത്ത് കുറുകി വരുമ്പോൾ തേങ്ങാപ്പാലും ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പാവുന്നതാണ്.