ഈന്തപ്പഴം ഉണ്ണിയപ്പം
1.മുട്ട – ഒന്ന്
പഞ്ചസാര – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
3.മൈദ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
റവ – അരക്കപ്പ്
3.ഈന്തപ്പഴം – എട്ടു വലുത്, ചെറുതായി മുറിച്ചത്
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്ക് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
ഏലയ്ക്കപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
പനിനീർ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
നെയ്യ് – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
ബേക്കിങ് സോഡ – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
പാൽ – അരക്കപ്പ്
4.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്തടിക്കുക. ഇതിലേക്കു മൈദയും റവയും ചേർത്തിളക്കണം.
∙ഇതിലേക്കു മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. കട്ടി കൂടിപ്പോയാൽ അൽപം വെള്ളം ചേർത്തു കോരിയൊഴിക്കാവുന്ന പാകത്തിനാക്കി രണ്ടു മണിക്കൂർ പൊങ്ങാൻ വയ്ക്കുക.
∙ഉണ്ണിയപ്പക്കാരയിൽ ഓരോ കുഴിയിലും രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ എണ്ണ വീതം ഒഴിച്ചു ചൂടാക്കി, ഓരോ കുഴിയിലും മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ വീതം മാവൊഴിച്ചു ഗോൾ‍ഡൻ നിറത്തിൽ വറുത്തു കോരുക.
