മഴയും ചൂടുള്ള ചായയും പിന്നെ നല്ല മൊരിഞ്ഞ ബ്രെഡ് പക്കോഡയും Simple Homemade Bread Pakora Recipe
ബ്രെഡ് പക്കോഡ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നത്. ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഈ പലഹാരം ബ്രെഡ്, സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ബ്രെഡ് കുഴച്ച് പച്ചക്കറികളും മസാലക്കൂട്ടും ചേർത്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി നുറുക്കി എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട രീതി. വറുത്ത പക്കോഡ ചൂടോടെ സോസിനോ ചട്നിയോടൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്.
ബ്രെഡ് പക്കോഡ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നത്. ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഈ പലഹാരം ബ്രെഡ്, സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ബ്രെഡ് കുഴച്ച് പച്ചക്കറികളും മസാലക്കൂട്ടും ചേർത്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി നുറുക്കി എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട രീതി. വറുത്ത പക്കോഡ ചൂടോടെ സോസിനോ ചട്നിയോടൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്.
ബ്രെഡ് പക്കോഡ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഈ ലേഖനം വിശദീകരിക്കുന്നത്. ചായയോടൊപ്പം കഴിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഈ പലഹാരം ബ്രെഡ്, സവാള, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, മുളകുപൊടി, ഗരം മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ബ്രെഡ് കുഴച്ച് പച്ചക്കറികളും മസാലക്കൂട്ടും ചേർത്ത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി നുറുക്കി എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുന്നതാണ് പ്രധാനപ്പെട്ട രീതി. വറുത്ത പക്കോഡ ചൂടോടെ സോസിനോ ചട്നിയോടൊപ്പമാണ് വിളമ്പുന്നത്.
രുചികരമായ ബ്രെഡ് പക്കോഡ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ സാധിക്കും. ബ്രെഡും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഈ പലഹാരം വൈകുന്നേരങ്ങളിലെ ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
. ബ്രെഡ് - 6 എണ്ണം (കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത്
. സവാള -1 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)
. തക്കാളി - 1 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
. പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)
. മുളകുപൊടി - 1/2 ടീസ്പൂൺ
. ഗരം മസാല - 1/4 ടീസ്പൂൺ
. ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
. വെളിച്ചെണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
. വെള്ളം - മാവ് കുഴയ്ക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബ്രെഡുകൾ നനച്ച് കുഴയ്ക്കുക.
. ഇതിലേക്ക് ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക് അല്പം മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് യോജിപ്പിച്ചെടുക്കുക.
. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടാക്കുക.
. എണ്ണ നന്നായി ചൂടായ ശേഷം ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി എണ്ണയിലിട്ട് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.
. ചൂടോടെ സോസിനൊപ്പമോ അല്ലെങ്കിൽ ചട്നിയൊപ്പമോ കഴിക്കാവുന്നതാണ്.