എളുപ്പം ഈ കടച്ചക്ക വിഭവം, കടച്ചക്ക വറുത്തത്!

കടച്ചക്ക വറുത്തത്

1. കടച്ചക്ക - കാൽ കിലോ

2. മുളകുപൊടി - മുക്കാൽ വലിയ സ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി - കാൽ െചറിയ സ്പൂണ്‍

കടുക് - കാൽ െചറിയ സ്പൂൺ

ചുവന്നുള്ളി - 10

വെളുത്തുള്ളി - നാല്

ഇഞ്ചി - ഒരു െചറിയ കഷണം

3. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്

4. എണ്ണ - പാകത്തിന്

പാകം െചയ്യുന്ന വിധം

∙കടച്ചക്ക തൊലി കളഞ്ഞ്, ഏകദേശം കാൽ ഇഞ്ചി കനത്തിലും മൂന്നിഞ്ചു നീളത്തിലും മുറിച്ചു വയ്ക്കുക.

∙ഇത് അപ്പച്ചെമ്പിന്റെ തട്ടിൽ വച്ച് ആവി വരുമ്പോൾ വാങ്ങി വെള്ളം വാലാൻ വയ്ക്കുക.

∙രണ്ടാമത്തെ േചരുവ മയത്തിൽ അരച്ച് ഉപ്പും േചർത്തു കടച്ചക്കയിൽ പുരട്ടി കുറച്ചു സമയം വയ്ക്കുക.

∙പീന്നീട് ചൂടായ എണ്ണയിലിട്ട് ഇരുവശവും മൂപ്പിച്ചെടുക്കുക.