മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയാറാക്കാം ഈ ഹെൽത്തി റെസിപ്പി, പനീർ ഭുർജി Easy Paneer bhurji for Veggie Lovers
പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതും വെജിറ്റേറിയൻ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ട വിഭവവുമായ പനീർ ഉടച്ചെടുത്തത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദീകരിക്കുന്നത്. ഉടച്ചെടുത്ത പനീർ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവസാനം മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പാം.
പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതും വെജിറ്റേറിയൻ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ട വിഭവവുമായ പനീർ ഉടച്ചെടുത്തത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദീകരിക്കുന്നത്. ഉടച്ചെടുത്ത പനീർ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവസാനം മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പാം.
പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞതും വെജിറ്റേറിയൻ പ്രിയരുടെ ഇഷ്ട വിഭവവുമായ പനീർ ഉടച്ചെടുത്തത് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധമാണ് ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദീകരിക്കുന്നത്. ഉടച്ചെടുത്ത പനീർ, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി, പച്ചമുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ വഴറ്റിയെടുക്കുന്ന ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. അവസാനം മല്ലിയില വിതറി വിളമ്പാം.
പ്രോട്ടീൻ നിറഞ്ഞ ഒരു കിടിലൻ ഭക്ഷണം. ഉള്ളിയും തക്കാളിയും മസാലകളും ചേർത്ത് ചുട്ടിയെടുത്ത പനീർ ഉടച്ചെടുത്തത്. വെജിറ്റേറിയൻ പ്രിയരുടെ എക്കാലത്തെയും ഇഷ്ട വിഭവമാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
പനീർ - 200 ഗ്രാം (ഉടച്ചെടുത്തത്)
സവാള - 2 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)
തക്കാളി - 1 എണ്ണം (പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്)
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് - 1 ചെറിയ സ്പൂൺ
എണ്ണ/നെയ്യ് - 2 വലിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - 1 നുള്ള്
മുളക് പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
ഗരംമസാല - കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
മല്ലിയില - ആവശ്യത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
. പനീർ കൈകൊണ്ട് നന്നായി പൊടിച്ചു വയ്ക്കുക.
. ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാളയും പച്ചമുളകും ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
. സവാളയുടെ നിറം മാറി വരുമ്പോൾ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.
. ഇതിലേക്ക് തക്കാളി ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റി ഉടച്ചെടുക്കുക.
. മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളക് പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
. പൊടിച്ചു വെച്ചിരിക്കുന്ന പനീർ ഇതിലേക്ക് ചേർത്ത് മസാലയുമായി നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
. 2-3 മിനിറ്റ് ചെറുതീയിൽ ഇളക്കിയ ശേഷം മല്ലിയില വിതറി വാങ്ങി വെക്കുക.