ദിവസവും കോഴിയിറച്ചി കഴിക്കാറുണ്ടോ? എങ്കിൽ നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നത് ഈ രോഗങ്ങള്..! The Risks of Daily Chicken Consumption
എങ്ങനെ കിട്ടിയാലും, എപ്പോള് കിട്ടിയാലും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ദിവസവും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളില് ഒന്നാണ് ചിക്കന്. മാത്രമല്ല, മറ്റു മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നോക്കുമ്പോള് ഇതില് കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കന്
എങ്ങനെ കിട്ടിയാലും, എപ്പോള് കിട്ടിയാലും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ദിവസവും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളില് ഒന്നാണ് ചിക്കന്. മാത്രമല്ല, മറ്റു മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നോക്കുമ്പോള് ഇതില് കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കന്
എങ്ങനെ കിട്ടിയാലും, എപ്പോള് കിട്ടിയാലും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ദിവസവും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളില് ഒന്നാണ് ചിക്കന്. മാത്രമല്ല, മറ്റു മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നോക്കുമ്പോള് ഇതില് കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കന്
എങ്ങനെ കിട്ടിയാലും, എപ്പോള് കിട്ടിയാലും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നവരുണ്ട്. ദിവസവും ചിക്കന് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണോ? പ്രോട്ടീന്റെ ഏറ്റവും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളില് ഒന്നാണ് ചിക്കന്. മാത്രമല്ല, മറ്റു മാംസങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് നോക്കുമ്പോള് ഇതില് കൊഴുപ്പും കുറവാണ്. എന്നാല് എല്ലാ ദിവസവും ചിക്കന് കഴിച്ചാല് നിങ്ങളെ കാത്തിരിക്കുന്നത് പലതരം രോഗങ്ങളാണ്.
ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂട്ടും
ചുവന്ന മാംസത്തെ അപേക്ഷിച്ച് കോഴിയിറച്ചിയിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണെങ്കിലും അതിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ദിവസേന ചിക്കൻ കഴിക്കുന്നത്, കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർധിപ്പിക്കുകയും ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കൂട്ടുകയും ചെയ്യും. പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മൃഗ പ്രോട്ടീനുകളുടെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം മൂലം, ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത 60 ശതമാനം കൂടുതലാണ്.
കാൻസർ സാധ്യത
കോഴിയിറച്ചി ദിവസവും കഴിക്കുന്നവർക്ക് നോൺ ഹോഡ്ജ്കിൻ ലിംഫോമയും പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസറും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ചിലതരം അർബുദങ്ങൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത അല്പം കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങള് പറയുന്നു. ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ ഗ്രില് ചെയ്യുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നത് ഹെറ്ററോസൈക്ലിക് അമിനുകൾ (HCAs), പോളിസൈക്ലിക് ആരോമാറ്റിക് ഹൈഡ്രോകാർബണുകൾ (PAHs) തുടങ്ങിയ കാർസിനോജെനിക് സംയുക്തങ്ങളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകും.
ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയും
കോഴിയിറച്ചി ദിവസവും കഴിച്ചാല് സാൽമൊണല്ല അല്ലെങ്കിൽ ക്യാമ്പിലോബാക്റ്റർ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യജന്യ അണുബാധകള് ഉണ്ടാകാന് സാധ്യതയുണ്ട്. ശരിയായി വേവിക്കാത്ത കോഴിയിറച്ചിയില് നിന്നാണ് ഇവ പ്രധാനമായും പകരുന്നത്.
ശരീരഭാരം കൂട്ടും
കോഴിയിറച്ചി പലപ്പോഴും ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണമായി പറയാറുണ്ടെങ്കിലും പലപ്പോഴും വിപരീതഫലമാണ് ഉണ്ടാകുക. ചിക്കന് കഴിക്കുന്നതോടൊപ്പം, മൊത്തത്തിലുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം സന്തുലിതമാക്കിയില്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം വർധിക്കും. ചിക്കൻ നഗ്ഗറ്റ്സ്, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ പോലുള്ള സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളില് കലോറി, സോഡിയം, അനാരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ കൂടുതലാണ്.
പ്രോട്ടീനിനായി മത്സ്യം, ബീൻസ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ വൈവിധ്യമാര്ന്ന സ്രോതസ്സുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നതിനു പകരം, പതിവായി സംസ്കരിച്ച ചിക്കൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ശരീരഭാരം കൂടാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്.
ആന്റിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധവും ഹോര്മോണ് പ്രശ്നങ്ങളും
കോഴിവളര്ത്തല് ഫാമുകളില് ഉപയോഗിക്കുന്ന ആന്റിബയോട്ടിക്കുകളും ഹോർമോണുകളും മനുഷ്യരിലേക്കെത്തിയാല് ദീർഘകാല ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. തുടര്ച്ചയായി ചിക്കന് കഴിക്കുമ്പോള് ആന്റിബയോട്ടിക് പ്രതിരോധവും ഹോര്മോണ് പ്രശ്നങ്ങളും ഉണ്ടാകാം. ഇത് ഭാവിയിൽ അണുബാധകളെ ചികിത്സിക്കുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കും.