ഗ്ലാസില്‍ നിറയും പ്രണയം; ഇത് മൊഹബത്ത് കാ സര്‍ബത്ത്
1. പാല്‍ – ഒരു ലീറ്റര്‍ പഞ്ചസാര – അരക്കപ്പ് റൂഹ് അഫ്സ (റോസ് സിറപ്പ്) – പാകത്തിന് 2. തണ്ണിമത്തന്‍ ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒരു കപ്പ് കറുത്ത കസ്കസ് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍, വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തത് പാകം െചയ്യുന്ന വിധം ∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ∙ ഇതിലേക്കു തണ്ണിമത്തനും
1. പാല്‍ – ഒരു ലീറ്റര്‍ പഞ്ചസാര – അരക്കപ്പ് റൂഹ് അഫ്സ (റോസ് സിറപ്പ്) – പാകത്തിന് 2. തണ്ണിമത്തന്‍ ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒരു കപ്പ് കറുത്ത കസ്കസ് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍, വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തത് പാകം െചയ്യുന്ന വിധം ∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ∙ ഇതിലേക്കു തണ്ണിമത്തനും
1. പാല്‍ – ഒരു ലീറ്റര്‍ പഞ്ചസാര – അരക്കപ്പ് റൂഹ് അഫ്സ (റോസ് സിറപ്പ്) – പാകത്തിന് 2. തണ്ണിമത്തന്‍ ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒരു കപ്പ് കറുത്ത കസ്കസ് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍, വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തത് പാകം െചയ്യുന്ന വിധം ∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ∙ ഇതിലേക്കു തണ്ണിമത്തനും
1. പാല്‍ – ഒരു ലീറ്റര്‍
പഞ്ചസാര – അരക്കപ്പ്
റൂഹ് അഫ്സ (റോസ് സിറപ്പ്) – പാകത്തിന്
2. തണ്ണിമത്തന്‍ ചെറിയ ചതുരക്കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒരു കപ്പ്
കറുത്ത കസ്കസ് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂണ്‍, വെള്ളത്തില്‍ കുതിര്‍ത്തത്
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക.
∙ ഇതിലേക്കു തണ്ണിമത്തനും കസ്കസ് കുതിര്‍ത്തതും ചേര്‍ത്തു നന്നായിളക്കണം.
∙ തണുപ്പിച്ചു വിളമ്പാം.
തയാറാക്കിയത്: ശില്പ ബി. രാജ്, ഫോട്ടോ: ഹരികൃഷ്ണന്‍, പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവങ്ങള്‍ തയാറാക്കിയതിനും കടപ്പാട്: സുമയ്യ സുഹൈബ്, ഗോര്‍മെ ഡിലൈറ്റ്സ് ബൈ സുമയ്യ, കലൂര്‍, കൊച്ചി