വണ്ണം കുറയ്ക്കണോ? പ്രാതലിന് ചെറുപയർപരിപ്പു പാൻകേക്ക് മതി
1. ചെറുപയർപരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ് 2. അരിപ്പൊടി – മുന്നു വലിയ സ്പൂൺ 3. പച്ചമുളക് – മൂന്നു–നാല്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 4. എണ്ണ – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ∙ ചെറുപയർപരിപ്പു നാലഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ
1. ചെറുപയർപരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ് 2. അരിപ്പൊടി – മുന്നു വലിയ സ്പൂൺ 3. പച്ചമുളക് – മൂന്നു–നാല്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 4. എണ്ണ – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ∙ ചെറുപയർപരിപ്പു നാലഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ
1. ചെറുപയർപരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ് 2. അരിപ്പൊടി – മുന്നു വലിയ സ്പൂൺ 3. പച്ചമുളക് – മൂന്നു–നാല്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 4. എണ്ണ – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം ∙ ചെറുപയർപരിപ്പു നാലഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ
1. ചെറുപയർപരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ്
2. അരിപ്പൊടി – മുന്നു വലിയ സ്പൂൺ
3. പച്ചമുളക് – മൂന്നു–നാല്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
4. എണ്ണ – പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ചെറുപയർപരിപ്പു നാലഞ്ചു മണിക്കൂർ വെള്ളത്തിൽ കുതിരാൻ വയ്ക്കുക. മുകളിൽ പൊങ്ങിക്കിടക്കുന്ന പയറുതൊലി നീക്കുക. തിരുമ്മി തൊലി കളയരുത്. ഇതു മിക്സിയിൽ തരുതരുപ്പായി അരച്ചെടുക്കുക.
∙ ഇതിലേക്ക് അരിപ്പൊടിയും മൂന്നാമത്തെ ചേരുവയും ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിച്ചു മാ വു തയാറാക്കുക.
∙ തവ ചൂടാക്കി ഒരു തവി നിറയെ മാവു കോരിയൊഴിച്ചു വട്ടത്തിൽ പരത്തി, പാൻകേക്ക് ചുട്ടെടുക്കുക. പാൻകേക്കിെൻറ മുകളിലും ചുറ്റിനും എണ്ണ ഒഴിച്ച് മെല്ലേ മറിച്ചിടുക.
∙ തിരിച്ചും മറിച്ചുമിട്ടു പാകത്തിനു മൊരിയും വരെ ചുട്ടെടുക്കുക.
Recipe: Rashmi Sampat, Kozhikode