ദാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹമ്മൂസ്, രുചിക്കൊപ്പം ആരോഗ്യവും പകരും വിഭവം!

ദാൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ഹമ്മൂസ്

1.മസൂർ പരിപ്പ് – അരക്കപ്പ്

തുവരപ്പരിപ്പ് – അരക്കപ്പ്

2.ബീറ്റ്റൂട്ട് – ഒന്ന്

3.വെള്ളം – അരക്കപ്പ്

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

4.വെളുത്തുള്ളി – അഞ്ച് അല്ലി

നാരങ്ങനീര് – ഒരു നാരങ്ങയുടേത്

വെള്ള എള്ള് വറുത്തത് – കാൽ കപ്പ്

ഒലിവ് ഓയിൽ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

ഐസ് ക്യൂബ്സ് – അഞ്ച്

ജീരകം വറുത്തുപൊടിച്ചത് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കുതിർത്തു വയ്ക്കണം.

∙മിക്സിയിൽ ബീറ്റ്റൂട്ടും കുതിർച്ച പരിപ്പും മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു പ്രഷർകുക്കറിൽ വേവിക്കുക.

∙തണുക്കുമ്പോൾ നാലാമത്തെ ചേരുവയും ചേർത്തു മിക്സിയിൽ മയത്തിൽ അരച്ചെടുക്കണം.

∙കറുത്ത എള്ളും ഒലിവ് ഓയിലും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.