നാലുമണി ചായയ്ക്കൊപ്പം കഴിക്കാം മസാല സോയ, ഇതാ റെസിപ്പി!

മസാല സോയ

1.സോയ ചങ്ക്സ് – ഒരു കപ്പ്

2.തൈര് – ഒരു കപ്പ്
കശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

ഗരംമസാലപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

കുരുമുളകുപൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

ആംചൂർ പൗഡർ – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

ഇ‍ഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്‌റ്റ് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

ചാട്ട് മസാല – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

മല്ലിയില അരിഞ്ഞത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

3.കോൺഫ്ളോർ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

അരിപ്പൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

4.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

5.നാരങ്ങനീര്

ചാട്ട് മസാല

മല്ലിയില അരിഞ്ഞത്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙സോയ ചങ്ക്സ് ഉപ്പു ചേർത്തു വേവിച്ചൂറ്റി വയ്ക്കുക.

∙ബൗളിൽ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു സോയ ചങ്ക്സും ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ച് പത്തു മിനിറ്റു വയ്ക്കുക.

∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ കൂടി ചേർത്തിളക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരണം.

∙അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു ചൂടോടെ വിളമ്പാം.