ചേറിനും ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനും ഒപ്പം വിള‌മ്പാം രുചിയൂറും കൂന്തൽ റോസ്‌റ്റ്!
കൂന്തൽ റോസ്‌റ്റ് 1.കൂന്തൽ – അരക്കിലോ 2.എണ്ണ – പാകത്തിന് 3.തക്കാളി – രണ്ട്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – മൂന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – നാല്, അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി, അരിഞ്ഞത് 4.മുളകുപൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ
കൂന്തൽ റോസ്‌റ്റ് 1.കൂന്തൽ – അരക്കിലോ 2.എണ്ണ – പാകത്തിന് 3.തക്കാളി – രണ്ട്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – മൂന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – നാല്, അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി, അരിഞ്ഞത് 4.മുളകുപൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ
കൂന്തൽ റോസ്‌റ്റ് 1.കൂന്തൽ – അരക്കിലോ 2.എണ്ണ – പാകത്തിന് 3.തക്കാളി – രണ്ട്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – മൂന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – നാല്, അരിഞ്ഞത് ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി, അരിഞ്ഞത് 4.മുളകുപൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ
കൂന്തൽ റോസ്‌റ്റ്
1.കൂന്തൽ – അരക്കിലോ
2.എണ്ണ – പാകത്തിന്
3.തക്കാളി – രണ്ട്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
സവാള – മൂന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – നാല്, അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി – ഒരു കഷണം, അരിഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി – നാല് അല്ലി, അരിഞ്ഞത്
4.മുളകുപൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
5.വെള്ളം – പാകത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙കൂന്തൽ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കുക.
∙മൺചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി വഴറ്റണം.
∙തീ കുറച്ചു വച്ച ശേഷം നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്ത് ഒന്നു വഴറ്റുക.
∙ഇതിലേക്കു കൂന്തൾ ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കണം.
∙ഇതിൽ അല്പം വെള്ളം ചേർത്തു തിളപ്പിച്ച ശേഷം 10 മിനിറ്റ് അടച്ചു വച്ചു വേവിക്കണം.
∙ചേറിനും ചപ്പാത്തിക്കും അപ്പത്തിനും ഒപ്പം വിള‌മ്പാം.