ഫ്രെഷ്, ജൂസി, ആൻഡ് ടേസ്റ്റി, വാട്ടർമെലൺ ഫെറ്റ സാലഡ് Refreshing Watermelon Feta Salad for School Lunches
വാട്ടർമെലൺ ഫെറ്റ സാലഡ് സ്കൂളുകളിലേക്ക് കൊടുത്തയക്കാനും ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്കും ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ്. ഈ സാലഡിന് പ്രധാനമായും തണ്ണിമത്തങ്ങ, സവാള, ഇംഗ്ലിഷ് കുക്കുമ്പർ, ഫെറ്റ ചീസ്, ബേസിൽ/പുതിനയില, കുരുമുളകുപൊടി, ഡ്രാഗൺഫ്രൂട്ട് എന്നിവയാണ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ്, ചേരുവകളുമായി കൂട്ടിയിണക്കി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.
വാട്ടർമെലൺ ഫെറ്റ സാലഡ് സ്കൂളുകളിലേക്ക് കൊടുത്തയക്കാനും ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്കും ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ്. ഈ സാലഡിന് പ്രധാനമായും തണ്ണിമത്തങ്ങ, സവാള, ഇംഗ്ലിഷ് കുക്കുമ്പർ, ഫെറ്റ ചീസ്, ബേസിൽ/പുതിനയില, കുരുമുളകുപൊടി, ഡ്രാഗൺഫ്രൂട്ട് എന്നിവയാണ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ്, ചേരുവകളുമായി കൂട്ടിയിണക്കി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.
വാട്ടർമെലൺ ഫെറ്റ സാലഡ് സ്കൂളുകളിലേക്ക് കൊടുത്തയക്കാനും ഡയറ്റ് ചെയ്യുന്നവർക്കും ആരോഗ്യപ്രദമായ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും ഒരുപോലെ അനുയോജ്യമായ ഒന്നാണ്. ഈ സാലഡിന് പ്രധാനമായും തണ്ണിമത്തങ്ങ, സവാള, ഇംഗ്ലിഷ് കുക്കുമ്പർ, ഫെറ്റ ചീസ്, ബേസിൽ/പുതിനയില, കുരുമുളകുപൊടി, ഡ്രാഗൺഫ്രൂട്ട് എന്നിവയാണ് ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഒലിവ് ഓയിൽ, നാരങ്ങാനീര്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്ന ഡ്രസ്സിംഗ്, ചേരുവകളുമായി കൂട്ടിയിണക്കി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും ഏറെ പോഷകഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ഒരു വിഭവമാണിത്.
സ്കൂളിലേക്ക് കൊടുത്തു വിടാൻ പറ്റിയ സാലഡ്. ഡയറ്റ് നോക്കുന്നവർക്കും ഹെൽത്തി ഫുഡ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്കും നല്ലൊരു ഓപ്ഷൻ കൂടിയാണ് വാട്ടർമെലൺ ഫെറ്റ സാലഡ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
1. എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ – 15 മില്ലി
നാരങ്ങാനീര് – 10 മില്ലി
വെളുത്തുള്ളി – ഒരല്ലി, ചതച്ചത്
ഉപ്പ് –അര ചെറിയ സ്പൂൺ
2. തണ്ണിമത്തങ്ങ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – 150 ഗ്രാം
സവാള കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത് – 10 ഗ്രാം
ഇംഗ്ലിഷ് കുക്കുമ്പർ – 75 ഗ്രാം
3. ഫെറ്റ ചീസ് പൊടിച്ചത് – 25 ഗ്രാം
ബേസിൽ/പുതിനയില –അൽപം
കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന്
4. ഡ്രാഗൺഫ്രൂട്ട് സ്കൂപ്പ് ചെയ്തത– 25 ഗ്രാം
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു ഡ്രസ്സിങ് തയാറാക്കുക..
∙ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ഒരു ബൗളിലാക്കി അതിലേക്കു ഡ്രസ്സിങ്ങിന്റെ പകുതി ഒഴിച്ചു മെല്ലേ അടിച്ചു യോജിപ്പിക്കുക.
∙ ഇതിനു മുകളിൽ മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ നിരത്തി, ബാക്കി ഡ്രസ്സിങ്ങും ഒഴിച്ച്, ഡ്രാഗൺഫ്രൂട്ട് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.