പരിപ്പും തക്കാളീം
1.പരിപ്പ് – ഒരു കപ്പ്, തുകിർത്തത്
2.തക്കാളി – രണ്ട്, നാലായി മുറിച്ചത്
3.സവാള – ഒരു ചെറുത്, അരിഞ്ഞത്
പച്ചമുളക് – രണ്ട്, അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – മുക്കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
മുളകുപൊടി – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
വെള്ളം – പാകത്തിന്
4.തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു കപ്പ്
വെള്ളം – പാകത്തിന്
5.വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
6.കടുക് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
വറ്റൽമുളക് – രണ്ട്
കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙പരിപ്പും തക്കാളിയും മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു നന്നായി വേവിക്കുക.
∙തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് വെള്ളം ചേർത്തു മയത്തിൽ അരയ്ക്കണം.
∙പരിപ്പു വെന്തു കഴിയുമ്പോൾ തേങ്ങ അരച്ചതും ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങുക. തിളയ്ക്കരുത്.
∙വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ആറാമത്തെ ചേരുവ താളിച്ചു കറിയിൽ ചേര്‍ത്തു വിളമ്പാം.
