വീണ്ടും വീണ്ടും ചോദിച്ചു പോകും.. രുചികരമായ ബനാന കോക്കനട്ട് മൂസ്, സൂപ്പര്‍ റെസിപ്പി

ഭക്ഷണശേഷം ഒരല്‍പം മധുരം ആയാലോ? രുചികരമായ ബനാന കോക്കനട്ട് മൂസ് തയാറാക്കുന്ന വിധം അറിയാം...

ബനാന കോക്കനട്ട് മൂസ്

1. എണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
2. ഏത്തപ്പഴം, നന്നായി പഴുത്തത് – മൂന്ന്, നാലായി കീറി നുറുക്കിയത്
3. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – കാൽ കപ്പ്
4. പഞ്ചസാര – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
5. വിപ്പിങ് ക്രീം – ഒരു കപ്പ് (അടിക്കരുത്)
കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
വനില എസ്സൻസ് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
തേങ്ങാപ്പാൽ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
6. എണ്ണ – അര വലിയ സ്പൂൺ
7. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് നുറുക്കിയത് – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

പാകം െചയ്യുന്ന വിധം

∙ പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഏത്തപ്പഴം ചേർത്തു വഴറ്റണം. ഇതിലേക്കു മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു മെല്ലേ വഴറ്റിയ ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റി കുറുകി വരുന്ന പാകത്തിനു വാങ്ങി ചൂടാറാൻ വയ്ക്കണം.

∙ ഇതു വിളമ്പാനുള്ള ബൗളിൽ നിരത്തണം.

∙ അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു മൂസ് തയാറാക്കി, ആദ്യത്തെ ലെയറിനു മുകളിൽ നിരത്തണം.

∙ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഏഴാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു ഗോൾഡൻ നിറത്തിൽ വറുത്തു മൂസിനു മുകളിൽ നിരത്താം. 

∙ ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചു നന്നായി തണുപ്പിച്ചു വിളമ്പണം.

തയാറാക്കിയത്: മെര്‍ലി എം. എൽദോ, ഫോട്ടോ : അസീം കൊമാച്ചി. പാചകക്കുറിപ്പുകള്‍ക്കും ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവങ്ങള്‍ തയാറാക്കിയതിനും കടപ്പാട്: റാഫിയ സി. കെ., ദ് ബേക്കിങ് കമ്പനി, താനൂർ, മലപ്പുറം