ഡച്ചസ് പൊട്ടേറ്റോസ്!
1.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – ഒരു കിലോ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
2.വെണ്ണ – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
3.ഹെവി ക്രീം – കാൽ കപ്പ്
ജാതിക്ക പൊടിച്ചത് – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
4.മുട്ടമ‍ഞ്ഞ – മൂന്ന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ഉരുളക്കിളങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ കഷണങ്ങളാക്കി ഉപ്പു ചേർത്തു വേവിക്കുക.
∙അവ്ൻ 1800 ൽ ചൂടാക്കിയിടുക.
∙രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കി വയ്ക്കണം.
∙വെന്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്നും വെള്ളം ഊറ്റി കളഞ്ഞ് ഒരു ബൗളിലാക്കി ബാക്കി വെണ്ണ ചേർത്തു ഉടച്ചു യോജിപ്പിക്കുക.
∙ഇതിലേക്കു മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വീണ്ടും ഉടയ്ക്കുക. ശേഷം മുട്ടയുടെ മഞ്ഞ ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുക.
∙ഇത് പൈപ്പിങ്ങ് ബാഗിലാക്കി ഇഷ്ടമുള്ള ആകൃതിയിൽ ബേക്കിങ് ട്രേയിലേക്കു പൈപ്പ് ചെയ്ത് 20 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. മുകൾഭാഗം ബ്രൗൺ നിറമാകണം. ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
