Vanitha Veedu - New Year 2025 issue featuring Manju warrier's Home Tour
April 2025
December 2025
നല്ല മയമുള്ള അപ്പം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നു നോക്കാം. കൂട്ടത്തിൽ കൊതിപ്പിക്കും രുചിയിൽ എഗ്ഗ് മോലിയും. പാലപ്പം <b>ചേരുവകൾ</b> 1.പച്ചരി – 1½ കപ്പ് 2.തേങ്ങ ചിരകിയത് – ¾ കപ്പ് 3.ചോറ് - ½ കപ്പ് 4.തേങ്ങ വെള്ളം – 2 ഗ്ലാസ്‌ 5.പഞ്ചസാര – 2ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ 6.ഉപ്പ് – പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യുന്ന
ഒരുപാട് ഗുണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു പച്ചക്കറിയാണ് പപ്പായ. ആസ്ത്മ, ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്, സന്ധിവാതം, റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് ഇവക്കെല്ലാം പപ്പായ നല്ല ഔഷധമാണ്. പുകവലിക്കാരിൽ ശ്വാസകോശത്തിന്റെ വീക്കം കുറക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ എയും ഇതിലുണ്ട്. പച്ച പപ്പായ നീര് ടോൺസിലുകൾ ചികിത്സിക്കാൻ കഴിയും. നമ്മളിൽ പലരും
വെണ്ടയ്ക്ക മെഴുക്കുപുരട്ടിയായും തോരനായും തീയലായുമൊക്കെ തയാറാക്കാറുണ്ട്. എന്നാൽ ഇതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമായി വെണ്ടയ്ക്കാ പുളിങ്കറി വച്ചാലോ? വെണ്ടയ്ക്ക കഴിക്കാത്തവരും രുചിയോടെ ചോറിന് കൂട്ടും ഈ കറി. എങ്ങനെ തയാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ചേരുവകൾ 1.വെണ്ടയ്ക്ക – 6 2.ചുവന്നുള്ളി -
രാവിലെ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിനൊപ്പവും രാത്രി അത്താഴത്തിനൊപ്പവും കഴിക്കാനായി ഇതാ ഒരു ഹൈ പ്രോട്ടീൻ കറി.... ചേരുവകൾ •ചെറുപയർ – ഒരു കപ്പ് •വെള്ളം - മൂന്നര കപ്പ് •വെളിച്ചെണ്ണ - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ •കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ •കറുവപ്പട്ട – രണ്ട് •ഏലക്കായ – രണ്ട് •ഗ്രാമ്പൂ- 2 •ബേ ലീഫ് -
കർക്കിടക മാസത്തിൽ 7 ദിവസം ഈ ഉലുവ കഞ്ഞി കുടിക്കണം. ഉലുവ കഞ്ഞി പ്രഷർ കുറയ്ക്കാനും രോഗങ്ങൾ വരാതിരിക്കാനും നമ്മളെ സഹായിക്കുന്നു. വളരെ കുറച്ച് ചേരുവകൾ വച്ച് ഇതെങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകൾ 1.ഉലുവ - 1/4 കപ്പ് 2.ഞവര അരി - 1 കപ്പ് 3.ഒന്നാം പാൽ - 1/2 കപ്പ്(ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ
മഷ്റൂമിൽ ധാരാളം സെലിനീയവും, വൈറ്റമിൻ ഡി യും, വൈറ്റമിൻ ബി 6 ഉം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതെല്ലാം രോഗപ്രതിരോധശേഷി കൂട്ടുന്നതിനും, കാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്നതിനും, നമ്മുടെ ശരീരത്തിലെ ആന്റിഓക്സിഡന്റ്സ് കൂട്ടുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മഷ്റൂം സാലഡ് എങ്ങനെ തയാറാക്കുന്നു എന്നു
രസപ്പൊടി ഇല്ലാതെ തന്നെ വെറും അഞ്ചു മിനിറ്റിൽ ഉഗ്രൻ രസം ഉണ്ടാക്കാം. കഴിച്ചവർ എല്ലാം വീണ്ടും ചോദിക്കും രുചിയിലായിരിക്കും ഈ രസം. ചേരുവകൾ <b>1.</b>തക്കാളി - രണ്ടെണ്ണം 2.കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ 3.ജീരകം - ഒന്നര ടീസ്പൂൺ 4.വെളുത്തുള്ളി - എട്ടു തൊട്ടു പത്തെണ്ണം വരെ 5.കറിവേപ്പില –
തീയലുകളിൽ രാജാവാണ് ചേന തീയൽ. തീയലിനു രുചികൂട്ടാൻ ഇതാ ചില പൊടിക്കൈകൾ. ഇതു വളരെ രുചികരവും ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ ലളിതവുമാണ് ചേരുവകൾ : •ചേന - 500 ഗ്രാം •പച്ചമുളക് - 2 •കറിവേപ്പില – കുറച്ച് •മഞ്ഞൾപൊടി - 1 ടീസ്പൂൺ •ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ •പുളി – ചെറുനാരങ്ങ വലിപ്പത്തിൽ(ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത്
അയല പ്രേമികൾക്കായി ഇതാ പുതിയൊരു വിഭവം. തവയിൽ പൊള്ളിച്ചെടുത്ത അയല കിടിലൻ ടെസ്റ്റിൽ. ചേരുവകൾ 1.അയല - ഒരു കിലോ<br> 2.കുരുമുളകുപൊടി - ഒരു ടീസ്പൂൺ<br> 3.മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര ടീസ്പൂൺ<br> 4.ജീരകം - അര ടീസ്പൂൺ<br> 5.ഇഞ്ചി - നാല് ചെറിയ കഷ്ണം<br> 6.വെളുത്തുള്ളി - 12 തൊട്ട് 15 എണ്ണം വരെ<br> 7.പച്ചമുളക് -
തൈര് ഒഴിക്കാതെ തന്നെ കിടിലൻ രുചിയിൽ വെള്ളരിക്ക കറി തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകൾ 1.വെള്ളരിക്ക - അര കിലോ 2.വെളിച്ചെണ്ണ - രണ്ട് ടേബിൾ സ്പൂൺ 3.ചെറിയ ഉള്ളി ചതച്ചത് - അരക്കപ്പ് 4.ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും കൂടി ചതച്ചത് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ 5.കറിവേപ്പില - കുറച്ച് 6.പച്ചമുളക് - മൂന്നെണ്ണം 7.ചെറിയ
മത്സ്യവിഭവങ്ങള്‍ക്ക് എന്നും സ്വീകാര്യത കൂടുതലാണ്. ഇതില്‍ മത്തിക്കുള്ള സ്ഥാനം മറ്റൊന്നിനും ഇല്ല എന്ന് തന്നെ ഉറപ്പിച്ച് പറയാം. മത്തി ഉപയോഗിച്ച് എന്തൊക്കെ വിഭവങ്ങള്‍ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കണക്കില്ല. ഇതില്‍ തന്നെ വിവിധ വിഭവങ്ങള്‍ തയാറാക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ നാവിലെ രസമുകുളങ്ങളെ ഉണര്‍ത്തും എന്ന
തടി കുറയ്ക്കാനും ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും ഈസിയായി തയാറാക്കാം ഓട്സ് സ്മൂത്തി. ചേരുവകൾ 1.ഓട്സ് - കാൽകപ്പ് 2.വെള്ളം - രണ്ടേമുക്കാൽ കപ്പ് 3.ചിയ സീഡ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ 4.കറുവാപ്പട്ട പൊടിച്ചത് - ഒരു നുള്ള് 5.ഈന്തപ്പഴം - മൂന്നെണ്ണം 6.ആപ്പിൾ – 1 തയാറാക്കുന്ന വിധം ∙കാൽ കപ്പ് ഓട്സിലേക്ക്
മുളപ്പിച്ച റാഗി കൊണ്ട് ഇങ്ങനെ തയാറാക്കി നോക്കൂ. വളരെ ഹെൽതിയായ റെസിപ്പി, തയാറാക്കാം ഈസിയായി..ഇത്തരത്തിലുള്ള സൂപ്പുകൾ കുടിക്കുന്നത് മൂലം നമ്മുടെ തടി കുറയുന്നു എന്നുള്ളത് മാത്രമല്ല ഷുഗർ ലെവലും കൊളസ്ട്രോളും കുറയാനും ഇത് നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. ചേരുവകൾ 1.മുളപ്പിച്ച റാഗിപ്പൊടി - മൂന്ന് ടേബിൾ
ചെമ്മീൻ തേങ്ങാച്ചോറ് 1.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 2.സവാള – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത് 3.പച്ചമുളക് – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 4.മല്ലിപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ കുരുമുളകുപൊടി – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂണ്‍ പെരുംജീരകംപൊടി – ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂൺ 5.തേങ്ങാപ്പാൽ – ഒരു കപ്പ് 6.ബസ്മതി അരി
ഇനി കുട്ടികൾ നൂഡിൽസ് ചോദിച്ചാൽ മടിക്കാതെ കൊടുക്കാം. ഇതാ വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കിയ നൂഡിൽസ്. ചേരുവകൾ 1.ചപ്പാത്തി - 1 2.കാരറ്റ് - 1 ചെറുത്കാ 3.പ്സിക്കം - 1 ചെറുത്ബീ 4.ന്‍സ് - 3 5.സോയസോസ് - അര ടീസ്പൂണ്‍ 6.ടുമാറ്റോ സോസ് – അര ടീസ്പൂണ്‍ 7.എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന് 8.ഉപ്പ് –
Results 1-15 of 1079
