മസാലമണമുയരുന്ന തെരുവുകളിലൂടെ കൊൽക്കത്തയുടെ രുചികൾ തേടി

മാസ്ക് ധരിക്കാതെ ഇറങ്ങിയാൽ 5000 രൂപ പിഴ: അല്ലെങ്കിൽ എട്ടു ദിവസം ജയിൽ

മാസ്ക് ധരിക്കാതെ ഇറങ്ങിയാൽ 5000 രൂപ പിഴ: അല്ലെങ്കിൽ എട്ടു ദിവസം ജയിൽ

ഹിമാചല്‍ പ്രദേശിലെ മണാലിയില്‍ മാസ്‌ക് ധരിക്കാതെ പൊതു സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇറങ്ങുന്നവർക്കു 5000 രൂപ പിഴ ചുമത്താൻ പൊലീസ് ഉത്തരവ്. പിഴ അടയ്ക്കാത്തവർ...

ബിരിയാണിയിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് മാറിയ മലപ്പുറം

ബിരിയാണിയിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് മാറിയ മലപ്പുറം

ഇത്തവണ സ്വാദിന്റെ പുതുരസം തേടി മലപ്പുറത്തേക്കാണു പോയത്. അടുക്കളപ്പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് കൂടുമാറിയ മലപ്പുറം പഴയ മലപ്പുറമല്ല....

കായൽ മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലണ്ടൻ മോഡൽ വിഭവങ്ങൾ

കായൽ മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലണ്ടൻ മോഡൽ വിഭവങ്ങൾ

ലോകത്ത് എല്ലാ കായലുകളിലുമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ അഷ്ടമുടി കായലിലുണ്ട്. എന്നാൽ അഷ്ടമുടി കായലിലുള്ളത്രയും വൈവിധ്യമാർന്ന മീനുകൾ മറ്റൊരു കായലിലുമില്ല....

മലയാളികൾ ‘ഗ്രാന്റായി’ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലിച്ചത് ഇവിടെ നിന്നാണ്...

മലയാളികൾ ‘ഗ്രാന്റായി’ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലിച്ചത് ഇവിടെ നിന്നാണ്...

ചുരുട്ടി മടക്കിയിട്ടും കൊഞ്ചിന്റെ തല ഒന്നരയടി നീളമുള്ള പ്ലെയിറ്റിനു പുറത്തേക്ക് നീണ്ടു നിന്നു. വേവിച്ചപ്പോൾ നിറം മാറി ചുവപ്പണിഞ്ഞ കൊഞ്ചിന്റെ...

100 വര്‍ഷം മുൻപുള്ളവർ പാചകം ചെയ്തിരുന്ന ചേരുവ: ഗോത്രങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി സുക്കു വാലിയിൽ

100 വര്‍ഷം മുൻപുള്ളവർ പാചകം ചെയ്തിരുന്ന ചേരുവ: ഗോത്രങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി സുക്കു വാലിയിൽ

ചില യാത്രകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പോലെയാവില്ല. ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനും അപ്പുറം നിയോഗം പോലെ അദ്ഭുതങ്ങൾ തേടിയെത്തും. നിശബ്ദ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പ്രതീകമായ...

ബുള്ളറ്റുമായി ജയ്പൂരിൽ: കൂട്ടിയിടിക്കാതെ രക്ഷപ്പെട്ടു; പണം പോയാലും പുഷ്കർ മേള കണ്ടു !

ബുള്ളറ്റുമായി ജയ്പൂരിൽ: കൂട്ടിയിടിക്കാതെ രക്ഷപ്പെട്ടു; പണം പോയാലും പുഷ്കർ മേള കണ്ടു !

ജയ്‌പുർ വിമാനത്താവളത്തിലെ കൺവേയർ ബെൽറ്റിലൂടെ എന്റെ പച്ച നിറമുള്ള ബാഗ് ആദ്യം വന്നു. അതുവരെ നടത്തിയ വിമാനയാത്രകളിൽ ഇത് ആദ്യാനുഭവം. സന്തോഷത്തോടെ...

കൂർക്കയിട്ട് പോർക്ക് കറി: വാഴയ്ക്ക ചേർത്ത് ബീഫ്: അങ്കമാലിക്കാരുടെ കിടിലൻ വിഭവങ്ങൾ

കൂർക്കയിട്ട് പോർക്ക് കറി: വാഴയ്ക്ക ചേർത്ത് ബീഫ്: അങ്കമാലിക്കാരുടെ കിടിലൻ വിഭവങ്ങൾ

കൂർക്കയുടെ വലുപ്പത്തിൽ പോർക്കിന്റെ ഇറച്ചി വെട്ടിക്കൂട്ടുമ്പോൾ അങ്കമാലിക്കാരുടെ ചുണ്ടിലൊരു പുഞ്ചിരി വിടരാറുണ്ട്. അതു കണ്ടാൽ നളപാചകത്തിൽ...

ഷാപ്പിലെ രുചി ഹോട്ടലിലാക്കിയ കലാകാരന്‍: കിഷോര്‍ പുലിയാണ്; കലയിലും കലവറയിലും

ഷാപ്പിലെ രുചി ഹോട്ടലിലാക്കിയ കലാകാരന്‍: കിഷോര്‍ പുലിയാണ്; കലയിലും കലവറയിലും

കള്ളുഷാപ്പിൽ വിളന്പുന്ന എരിവുള്ള വിഭവങ്ങൾ ടിവി പ്രോഗ്രാമിലൂടെ മലയാളികൾക്ക് ആദ്യം പരിചയപ്പെടുത്തിയത് കിഷോറാണ്. ഷാപ്പിലെ കറിയും നാവിലെ രുചിയുമായി...

വെട്ടു കേക്കിന് മട്ടൻകറി: രുചിയാണ് ചേട്ടാ ഈ ഹോട്ടലിലെ മെയിൻ...

വെട്ടു കേക്കിന് മട്ടൻകറി: രുചിയാണ് ചേട്ടാ ഈ ഹോട്ടലിലെ  മെയിൻ...

നീട്ടലും കുറുക്കലുമില്ലാത്ത കയ്യക്ഷരം പോലെ മനോഹരമായി വട്ടം വീശിയ പൊറോട്ട. ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ മനംകവരുന്ന ദൃശ്യഭംഗിയുള്ള മട്ടൻ കറി. ഹോട്ടലിന്റെ പേര്...

ഷാപ്പിലെ കറി സൂപ്പറാണ്, സൂപ്പർ...

ഷാപ്പിലെ കറി സൂപ്പറാണ്, സൂപ്പർ...

ചേട്ടാ, കാക്കത്തുരുത്തിലെ കള്ള് ഷാപ്പിലേക്കുള്ള വഴി ഏതാ..? എരമല്ലൂർ ജംക്‌ഷനിലെ ബസ് േസ്റ്റാപ്പിൽ ബീഡി വലിച്ചുകൊണ്ടു നിന്ന ഒരാളോടായിരുന്നു ചോദ്യം....

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

ഊണിന് ‘നല്ല എരി’യുള്ള വിന്താലൂ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബലേ ഭേഷ്! റോക്കറ്റ് പോലെ പായുന്നതു കാണാം രണ്ടു കിണ്ണം ചോറ്. നമ്മൾ മലയാളികളുടെ ഈ സങ്കൽപത്തെ ആകെ...

ഇത് വീരന്മാരുടെ പോര്: ജീവന്‍ പണയം വച്ച് വീരനാകാനുള്ള ‘ചോരക്കളി’

ഇത് വീരന്മാരുടെ പോര്: ജീവന്‍ പണയം വച്ച് വീരനാകാനുള്ള ‘ചോരക്കളി’

തമിഴ്നാട്ടിൽ മാട്ടുപൊങ്കലിന്റെ ഭാഗമായി നടത്തുന്ന ആഘോഷമാണ് ജെല്ലിക്കെട്ട്. കേരളത്തിൽ മകരക്കൊയ്ത്തു നടക്കുന്ന സമയത്താണ് തമിഴ് കർഷകരുടെ...

ചായ കുടിക്കാറുണ്ടോ? കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും നല്ല ചായ കിട്ടുന്നത് ഏതു സ്ഥലത്ത് ?

ചായ കുടിക്കാറുണ്ടോ? കേരളത്തിൽ ഏറ്റവും നല്ല ചായ കിട്ടുന്നത് ഏതു സ്ഥലത്ത് ?

പ്രഭാതത്തിലും സായാഹ്നത്തിലും മാത്രമല്ല ക്ഷീണം തോന്നുമ്പോഴും ചായയിൽ ഉന്മേഷം കണ്ടെത്തുന്ന മലയാളികൾ ‘international tea day’ വീട്ടിലിരുന്ന് ചായ...

സ്വാദിന്റെ ഉറവിടം, ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കണം വെള്ളകാന്താരിയിലെ രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

സ്വാദിന്റെ ഉറവിടം, ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കണം വെള്ളകാന്താരിയിലെ രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കുരുമുളകു ചേർന്ന മസാല പുരട്ടി നല്ല നാടൻ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ സവാളയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുത്ത ഞണ്ട് റോസ്റ്റാണ് മുന്നിൽ! ചുറ്റിക വച്ച്...

ഇന്ത്യയുടെ പവിഴമാണു ലക്ഷദ്വീപ്: മാലദ്വീപിനെക്കാൾ സാധ്യതയുള്ള ടൂറിസം കേന്ദ്രം

ഇന്ത്യയുടെ പവിഴമാണു ലക്ഷദ്വീപ്: മാലദ്വീപിനെക്കാൾ സാധ്യതയുള്ള ടൂറിസം കേന്ദ്രം

പവിഴപുറ്റുകളും വർണമത്സ്യങ്ങളും കാഴ്ചയൊരുക്കുന്ന നീലക്കടൽ. എത്ര നടന്നാലും മതിവരാത്ത വെളുവെളുത്ത മണൽപരപ്പ്. കടലിനടിയിലെ വിസ്മയങ്ങളിലേക്ക്...

Show more

PACHAKAM
ഈന്തപ്പഴം ഉണ്ണിയപ്പം 1.മുട്ട – ഒന്ന് പഞ്ചസാര – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ 3.മൈദ –...