ഹോട്ട് ഡോഗ് പട്ടിയിറച്ചിയല്ല: ബീഫിന്റെ ഈ രുചി മലയാളി പരീക്ഷിക്കാത്തതെന്ത്?

ജോർജിയൻ ഭക്ഷണം ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ‘രുചി പരീക്ഷണമാണ്’... വ്ലോഗർ എബിൻ ജോസിന്റെ ജോർജിയൻ രുചിയാത്ര

ജോർജിയൻ ഭക്ഷണം  ഇന്ത്യക്കാർക്ക് ‘രുചി പരീക്ഷണമാണ്’... വ്ലോഗർ എബിൻ ജോസിന്റെ ജോർജിയൻ രുചിയാത്ര

ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം എന്ന് സ്വപ്നം കാണുന്ന കുറെ സ്ഥലങ്ങൾ എല്ലാവരുടെയും ബക്കറ്റ് ലിസ്റ്റിൽ ഉണ്ടാവും. എന്റെ ആഗ്രഹങ്ങളുടെ ആ പട്ടികയിൽ ആദ്യത്തെ...

കൊൽക്കത്തയിലെ റോഷ്ഗുളയും പഹലയിലെ റോഷ്ഗുളയും തമ്മിലെന്താണ് വ്യത്യാസം? മൃണാൾ ദാസിന്റെ റോഷ്ഗുളയുടെ മധുരമുള്ള സരണികൾ

കൊൽക്കത്തയിലെ റോഷ്ഗുളയും പഹലയിലെ റോഷ്ഗുളയും തമ്മിലെന്താണ് വ്യത്യാസം?  മൃണാൾ ദാസിന്റെ റോഷ്ഗുളയുടെ മധുരമുള്ള സരണികൾ

റോഷ്ഗുളയെപ്പറ്റി എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ടാകും. ബംഗാളിലും പോയിട്ടുള്ളവർ പറഞ്ഞും ബംഗാളി സാഹിത്യത്തിലൂടെയും ചലച്ചിത്രങ്ങളിലൂടെയും ഇന്ത്യയിലെവിടേയും...

പഫ് പൊറോട്ടയിൽ തുടങ്ങി കുയിൽ മീൻ രുചിയിൽ അവസാനിക്കുന്ന രുചിയാത്ര

പഫ് പൊറോട്ടയിൽ തുടങ്ങി കുയിൽ മീൻ രുചിയിൽ അവസാനിക്കുന്ന രുചിയാത്ര

രുചി തേടിയുള്ള യാത്രകളിൽ ബോണസാണ് പലപ്പോഴും കാഴ്ചകൾ. പ്രകൃതി കാഴ്ചയൊരുക്കുന്ന ചാലക്കുടി– വാൽപാറ– ആളയാർ റൂട്ടിൽ സഞ്ചരിച്ചത് നാടൻ രുചികൾ തേടിയാണ്....

മറക്കാതെ കഴിക്കണം ഈ രുചികൾ, കേരളത്തിലെ ഓരോ ജില്ലയെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന രുചി വിശേഷങ്ങളിലൂടെ ഒരു യാത്ര

മറക്കാതെ കഴിക്കണം ഈ രുചികൾ, കേരളത്തിലെ ഓരോ ജില്ലയെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന  രുചി വിശേഷങ്ങളിലൂടെ ഒരു യാത്ര

കേരളത്തിലെത്തുന്ന സഞ്ചാരി തീർച്ചയായും കഴിച്ചിരിക്കേണ്ട ചില വിഭവങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ നാടിനെയും അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന അവരുടേതായൊരു തനതായ രുചി. പകരം...

ചെന്നൈ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുര കറിദോശയും മുതൽ പഞ്ചാബി ലസ്സി വരെ! ഗോവിന്ദിന്റെ കൊതിയൂറും യാത്രാനുഭവങ്ങൾ...

ചെന്നൈ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുര കറിദോശയും മുതൽ പഞ്ചാബി ലസ്സി വരെ! ഗോവിന്ദിന്റെ കൊതിയൂറും യാത്രാനുഭവങ്ങൾ...

രുചി നിറയുന്ന വഴികളാണ് ഗോവിന്ദിന്റെ യാത്രകളെ വേറിട്ടതാക്കുന്നത്. ചെന്നൈയിലെ നാലുമണി ബിരിയാണിയും മധുരയിലെ കറിദോശയും ജിഗർതണ്ടയും മുതൽ പഞ്ചാബി...

രുചിയുടെ തലശേരി ‘മൊഞ്ചും’ കോഴിക്കോടൻ ‘മുഹബത്തും’; മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര...

രുചിയുടെ തലശേരി ‘മൊഞ്ചും’ കോഴിക്കോടൻ ‘മുഹബത്തും’; മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര...

സ്നേഹം ചേർത്ത രുചി വിളമ്പുന്ന രണ്ടു നഗരങ്ങൾ. കോഴിക്കോടും തലശേരിയും. മലബാറിന്റെ രുചിക്കിസ്സകളിലൂടെ ഒരു യാത്ര.. അറബിക്കടലിന്റെ തീരത്ത്...

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം; ഹൊഗനക്കൽ നമുക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നത്!

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം; ഹൊഗനക്കൽ നമുക്കായി കരുതിവച്ചിരിക്കുന്നത്!

പോക്കറ്റ് ചോരാതെ മനസ്സും വയറും നിറയെ മീൻ കഴിക്കാം. ഉച്ചയ്ക്ക് മീൻ കഴിച്ചു കഴിച്ച് ചോറുണ്ണാൻ മറന്ന കഥ കേൾക്കാം. കർണാടക - തമിഴ്നാട് സംസ്ഥാനങ്ങളുടെ...

തനത് രുചിയിൽ അഗസ്ത്യച്ചീര തോരൻ, പപ്പായ പച്ചടി, ചാമ്പങ്ങ പായസം; ചാലക്കുടി പുഴയുടെ തീരത്തെ ‘രസ ഗുരുകുൽ’ വിശേഷങ്ങൾ!

തനത് രുചിയിൽ അഗസ്ത്യച്ചീര തോരൻ, പപ്പായ പച്ചടി, ചാമ്പങ്ങ പായസം; ചാലക്കുടി പുഴയുടെ തീരത്തെ ‘രസ ഗുരുകുൽ’ വിശേഷങ്ങൾ!

‘നാക്കിലൂടെ അറിയാൻ കഴിയുന്ന ഒൗഷധത്തിന്റെയും ആഹാരത്തിന്റെയും അനുഭവമാണ് രസം. കൈ – മെയ് മറന്ന് മനസ്സർപ്പിച്ചു ചെയ്യേണ്ട കലയാണ് പാചകം....

അജാദിന മുതൽ കായാദിന വരെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ; ഉഡുപ്പിക്കാരുടെ പരമ്പരാഗത രുചി തേടിയുള്ള യാത്ര!

അജാദിന മുതൽ കായാദിന വരെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ; ഉഡുപ്പിക്കാരുടെ പരമ്പരാഗത രുചി തേടിയുള്ള യാത്ര!

ഉഡുപ്പി എന്നതു വെറുമൊരു സ്ഥലപ്പേരു മാത്രമല്ല. അതൊരു സംസ്കാരമാണ്. എന്നാൽ, നമ്മൾ മലയാളികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഹോട്ടലുകളുടെ പേരാണ് ഉഡുപ്പി!...

പിടിയിറച്ചിയും കുടൽകറിയും ചുട്ട കൊഞ്ചുമെല്ലാം ചേർന്ന തനത് രുചിക്കൂട്ട്; കുമ്പളങ്ങി സ്പെഷൽ സ്വാദുകളിലൂടെ...

പിടിയിറച്ചിയും കുടൽകറിയും ചുട്ട കൊഞ്ചുമെല്ലാം ചേർന്ന തനത് രുചിക്കൂട്ട്; കുമ്പളങ്ങി സ്പെഷൽ സ്വാദുകളിലൂടെ...

മുളയരി വേവിച്ച് പട്ടിണി ചെറുത്ത കൊടും ദാരിദ്ര്യത്തിന്റെ ഭൂതകാലമാണു കുമ്പളങ്ങിയുടേത്. പഞ്ഞമെന്നു വച്ചാൽ ഒടുക്കത്തെ പഞ്ഞം. ദീനം വന്നു ചാവുമെന്നു...

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി, നെയ്യും മധുരവും കിനിയുന്ന പലഹാരങ്ങൾ; ചെട്ടിനാടൻ രുചി വിശേഷങ്ങൾ ഇതാ!

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറി, നെയ്യും മധുരവും കിനിയുന്ന പലഹാരങ്ങൾ; ചെട്ടിനാടൻ രുചി വിശേഷങ്ങൾ ഇതാ!

വറുത്തരച്ച കോഴിക്കറിയുടെ സുഗന്ധം പോലെ മനസ്സിൽ നിന്നു നാവിലേക്കു പടർന്ന സ്വാദേറിയ സ്ഥലപ്പേരാണ് ചെട്ടിനാട്. നെയ്യിൽ തേങ്ങാപ്പാലും ഗ്രാമ്പുവിനൊപ്പം...

കാക്കത്തുരുത്തിൽ കറങ്ങി വരുമ്പോഴേക്കും രുചിയുടെ പെരുന്നാളായിരിക്കും! ചൂരത്തലയും കക്കയിറച്ചിയും രുചിമേളം തീർക്കുന്ന ഷാപ്പ്

കാക്കത്തുരുത്തിൽ കറങ്ങി വരുമ്പോഴേക്കും രുചിയുടെ പെരുന്നാളായിരിക്കും! ചൂരത്തലയും കക്കയിറച്ചിയും  രുചിമേളം തീർക്കുന്ന ഷാപ്പ്

ചേട്ടാ, കാക്കത്തുരുത്തിലെ കള്ള് ഷാപ്പിലേക്കുള്ള വഴി ഏതാ..? എരമല്ലൂർ ജംക്‌ഷനിലെ ബസ് േസ്റ്റാപ്പിൽ ബീഡി വലിച്ചു നിന്ന ഒരാളോടായിരുന്നു ചോദ്യം....

കൊണാർക്കും ബ്രാഹ്മണ ഗൃഹത്തിലെ മട്ടൻ വിഭവവും ; മൃണാളിന്റെ ഒഡിഷ അനുഭവങ്ങൾ

കൊണാർക്കും ബ്രാഹ്മണ ഗൃഹത്തിലെ മട്ടൻ വിഭവവും ; മൃണാളിന്റെ ഒഡിഷ അനുഭവങ്ങൾ

ഇന്ത്യ കാണാനും രുചി പെരുമകൾ ആസ്വദിക്കാനും മൃണാൾ ദാസ് നടത്തുന്ന ഡിസ്കവറി ഓഫ് ഇന്ത്യ യാത്ര കൊൽക്കത്തയിൽ എത്തിയിരിക്കുന്നു. കൊച്ചിയിൽ...

25 കൂട്ടം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി ഒരു വീട്ടിലൂണ്! വിലയെത്രയെന്നോ? ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം, ഈ രുചി അറിയണം

25 കൂട്ടം ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുമായി ഒരു വീട്ടിലൂണ്! വിലയെത്രയെന്നോ? ഒരിക്കലെങ്കിലും പോകണം, ഈ രുചി അറിയണം

ഉച്ചയ്ക്ക് ഒരു മണിക്ക് ഹോട്ടലിൽ എത്താനാണ് കരുണൈവേൽ പറഞ്ഞിരുന്നത്. മലയാളികളെ അദ്ഭുതപ്പെടുത്തിയ പാചകപ്പുരയുടെ കലവറ കാണാമെന്നു കരുതി അൽപം നേരത്തേ...

ഗുജറാത്തിലെ ഈ ഗ്രാമത്തിൽ നോൺവെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കിട്ടുമെന്നു കരുതേണ്ട, ഇത് സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള സ്ഥലം... ലോകത്തിലെ ആദ്യ വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രാമത്തിൽ

ഗുജറാത്തിലെ ഈ ഗ്രാമത്തിൽ നോൺവെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കിട്ടുമെന്നു കരുതേണ്ട, ഇത് സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള സ്ഥലം... ലോകത്തിലെ ആദ്യ വെജിറ്റേറിയൻ ഗ്രാമത്തിൽ

സസ്യഭക്ഷണം മാത്രം കഴിക്കാൻ അനുവാദമുള്ള ഒരു ഗ്രാമം... മനോഹരമായ നടക്കാത്ത സ്വപ്നം എന്നു പറയാൻ വരട്ടെ, നമ്മുടെ ഇന്ത്യയിൽ തന്നെ ഒരു കൊച്ചു...

ആദാബിലെ മന്തി, മുഗൾ ദർബാറിലെ ദം ചിക്കൻ; ഹൈദരാബാദ് രുചിയുടെ പറുദീസ

ആദാബിലെ മന്തി, മുഗൾ ദർബാറിലെ ദം ചിക്കൻ; ഹൈദരാബാദ് രുചിയുടെ പറുദീസ

ഈ യാത്രയിൽ ഒരുപാട് ബിരിയാണി കഴിക്കേണ്ടി വരും. പലവിധ ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും രുചിക്കേണ്ടി വരും. ഒരുങ്ങിപ്പുറപ്പെടുക... ‘‘രണ്ടു ദിവസത്തെ...

ഇതാ കൊങ്കണി ചെമ്മീൻ കറി; ഗോവയിൽ പോയാൽ മീൻ രുചിയറിയാതെ മടങ്ങാനാവില്ല!

ഇതാ കൊങ്കണി ചെമ്മീൻ കറി; ഗോവയിൽ പോയാൽ മീൻ രുചിയറിയാതെ മടങ്ങാനാവില്ല!

മാണ്ഡവി നദിയിൽ നങ്കൂരമിട്ട കസീനോകൾ ഒരുക്കുന്ന പരിധികളില്ലാത്ത ആ ഡംബര സാമ്രാജ്യം വാരകൾക്കപ്പുറം. ഇരുണ്ട മാനത്തിനു കീഴിലെ ഓളങ്ങളോടൊപ്പം കസിനോകളിലെ...

ഇങ്ങള് വന്നോളീ...കടലോളം മീൻകഥകളുമായി കോഴിക്കോട് വിളിക്കുന്നു

ഇങ്ങള് വന്നോളീ...കടലോളം മീൻകഥകളുമായി കോഴിക്കോട് വിളിക്കുന്നു

കടലീന്ന് പിടിക്കണ ആകോലിയും അയ്ക്കൂറയുമാണ് കോഴിക്കോടിന് ഏറെ പ്രിയമുള്ള മീനുകൾ. എന്നാൽ, വണ്ടിയെടുത്ത് ഒന്നു കറങ്ങിയാൽ കടലോളം മീൻകഥകൾ പറഞ്ഞു തരും ഈ...

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം...പൈ ദോശപ്പെരുമയുടെ 166 തരം രുചികളറിഞ്ഞ് ഒരു യാത്ര

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം...പൈ ദോശപ്പെരുമയുടെ 166 തരം രുചികളറിഞ്ഞ് ഒരു യാത്ര

കുട്ടി മസാല, എസ്ഐ ഭരതൻ, രാജേശ്വരി മസാല, സംഭവം... ഇങ്ങനെ പുതിയ പേരുകളിലാണ് ദോശ ഇപ്പോൾ അറിയപ്പെയുന്നത്. ഇത്രയും രസകരമായി ദോശയ്ക്ക് ചന്തം...

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

പോർച്ചുഗീസ്, ഡച്ച്, ബ്രിട്ടിഷ്, ജൂയിഷ്... ഒരു മിനി യുഎൻ ആണ് ഫോർട്ട്കൊച്ചി. ആധിപത്യം സ്ഥാപിച്ചവരുടെ ഭക്ഷണവൈവിധ്യം തേടി

ഊണിന് ‘നല്ല എരി’യുള്ള വിന്താലൂ ഉണ്ടെങ്കിൽ ബലേ ഭേഷ്! റോക്കറ്റ് പോലെ പായുന്നതു കാണാം രണ്ടു കിണ്ണം ചോറ്. നമ്മൾ മലയാളികളുടെ ഈ സങ്കൽപത്തെ ആകെ...

‘കല്ലുമ്മക്കായ’യും ‘ഐസ് ഒരതി’യും നാവിൽ കപ്പലോടിക്കുന്ന സായാഹ്നങ്ങൾ; കോഴിക്കോടൻ കാഴ്ചകളിലേക്ക്

‘കല്ലുമ്മക്കായ’യും ‘ഐസ് ഒരതി’യും നാവിൽ കപ്പലോടിക്കുന്ന സായാഹ്നങ്ങൾ; കോഴിക്കോടൻ കാഴ്ചകളിലേക്ക്

സർഗവസന്തം വിരിയിച്ച എഴുത്തുകാരുടെയും രുചിയുടെയും സ്നേഹം നിറഞ്ഞ ആതിഥ്യത്തിന്റെയും പെരുമയുള്ള നാടാണ് കോഴിക്കോട്. ഫൂട്ബോൾ ആവേശത്തിനും സാംസ്കാരിക...

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ വയറു നിറഞ്ഞാൽ പോരാ ; മനസ്സും നിറയണം, വേണ്ടതു നൽകും വെണ്ടക്കാലാ

ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നവരുടെ വയറു നിറഞ്ഞാൽ പോരാ ; മനസ്സും നിറയണം, വേണ്ടതു നൽകും വെണ്ടക്കാലാ

തിരുവല്ലാ കോട്ടയം റൂട്ടിൽ ട്രെയിനിൽ യാത്ര ചെയ്യുമ്പോൾ ചങ്ങനാശേരിക്കടുത്തായി മുല്ലപ്പൂ ചാർത്തിയ ഒരു ഓട്ടുപുര കാണാം. റെയിൽ പാളത്തിനരികിലുള്ള...

‘മോർ കുഴമ്പ് ശാപ്പിടുങ്കെ, കൊഞ്ചം നണ്ട് ഗ്രേവി, ആട് കറി ഊത്തട്ടുമാ...’ രുചി തേടി ചെട്ടിമാരുടെ നാട്ടിൽ

‘മോർ കുഴമ്പ് ശാപ്പിടുങ്കെ, കൊഞ്ചം നണ്ട് ഗ്രേവി, ആട് കറി ഊത്തട്ടുമാ...’  രുചി തേടി  ചെട്ടിമാരുടെ നാട്ടിൽ

സിംഹത്തിനെ അതിന്റെ മടയിൽ പോയി വേട്ടയാടണമെന്ന് പണ്ടൊരു സിനിമയിൽ ഇതിഹാസ താരം എം.ജി.ആർ പറയുന്നുണ്ട്. ഒറിജിനൽ ചെട്ടിനാടൻ...

‘എല്ലായിടത്തു നിന്നും ഇത്തിരി മാത്രം ’കഴിച്ചു കഴിച്ച് മുന്നേറാം , പറഞ്ഞു തീരാത്ത ഹൈദരാബാദ് രുചികൾ

 ‘എല്ലായിടത്തു നിന്നും ഇത്തിരി മാത്രം ’കഴിച്ചു കഴിച്ച് മുന്നേറാം , പറഞ്ഞു തീരാത്ത ഹൈദരാബാദ് രുചികൾ

മുന്നറിയിപ്പ് l"ഒരു യാത്രയാണെങ്കിലും ഒരുപാട് ബിരിയാണി കഴിക്കേണ്ടി വരും. പലവിധം ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളും സൂപ്പുകളും രുചിക്കേണ്ടി വരും. രണ്ടു ദിവസം...

ചപ്പാത്തിപായസം രുചിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കളിമണ്ണിൽ ചുട്ടെടുത്ത കോഴിയും മഴവിൽ നിറമുള്ള ചപ്പാത്തിയും കഴിച്ചാലോ!

ചപ്പാത്തിപായസം രുചിച്ചിട്ടുണ്ടോ? കളിമണ്ണിൽ ചുട്ടെടുത്ത കോഴിയും മഴവിൽ നിറമുള്ള ചപ്പാത്തിയും  കഴിച്ചാലോ!

‘റാംജി റാവു സ്പീക്കിങ്’ എന്ന സിനിമ പോലെയായിരുന്നു ആ ചപ്പാത്തിക്കടയും! അന്നത്തെ പുതുമുഖങ്ങൾ അഭിനയിച്ച റാംജി റാവു സ്പീക്കിങ്’ വളരെ...

മസാലമണമുയരുന്ന തെരുവുകളിലൂടെ കൊൽക്കത്തയുടെ രുചികൾ തേടി

മസാലമണമുയരുന്ന തെരുവുകളിലൂടെ കൊൽക്കത്തയുടെ രുചികൾ തേടി

കൊൽക്കത്തയുടെ സ്വാദിനെ ഏറ്റവും ചുരുക്കി രണ്ടു വാക്കുകളിലൊതുക്കാം, മസാലയും മധുരവും. മസാലമണമുയരുന്ന തെരുവുകളിലാണ് ആഹ്ലാദത്തിന്റെ മഹാനഗരത്തിന്റെ...

മാസ്ക് ധരിക്കാതെ ഇറങ്ങിയാൽ 5000 രൂപ പിഴ: അല്ലെങ്കിൽ എട്ടു ദിവസം ജയിൽ

മാസ്ക് ധരിക്കാതെ ഇറങ്ങിയാൽ 5000 രൂപ പിഴ: അല്ലെങ്കിൽ എട്ടു ദിവസം ജയിൽ

ഹിമാചല്‍ പ്രദേശിലെ മണാലിയില്‍ മാസ്‌ക് ധരിക്കാതെ പൊതു സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇറങ്ങുന്നവർക്കു 5000 രൂപ പിഴ ചുമത്താൻ പൊലീസ് ഉത്തരവ്. പിഴ അടയ്ക്കാത്തവർ...

ബിരിയാണിയിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് മാറിയ മലപ്പുറം

ബിരിയാണിയിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് മാറിയ മലപ്പുറം

ഇത്തവണ സ്വാദിന്റെ പുതുരസം തേടി മലപ്പുറത്തേക്കാണു പോയത്. അടുക്കളപ്പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അറേബ്യൻ രുചിയിലേക്ക് കൂടുമാറിയ മലപ്പുറം പഴയ മലപ്പുറമല്ല....

കായൽ മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലണ്ടൻ മോഡൽ വിഭവങ്ങൾ

കായൽ മീൻ ഉപയോഗിച്ച് ലണ്ടൻ മോഡൽ വിഭവങ്ങൾ

ലോകത്ത് എല്ലാ കായലുകളിലുമുള്ള മത്സ്യങ്ങൾ അഷ്ടമുടി കായലിലുണ്ട്. എന്നാൽ അഷ്ടമുടി കായലിലുള്ളത്രയും വൈവിധ്യമാർന്ന മീനുകൾ മറ്റൊരു കായലിലുമില്ല....

മലയാളികൾ ‘ഗ്രാന്റായി’ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലിച്ചത് ഇവിടെ നിന്നാണ്...

മലയാളികൾ ‘ഗ്രാന്റായി’ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു ശീലിച്ചത് ഇവിടെ നിന്നാണ്...

ചുരുട്ടി മടക്കിയിട്ടും കൊഞ്ചിന്റെ തല ഒന്നരയടി നീളമുള്ള പ്ലെയിറ്റിനു പുറത്തേക്ക് നീണ്ടു നിന്നു. വേവിച്ചപ്പോൾ നിറം മാറി ചുവപ്പണിഞ്ഞ കൊഞ്ചിന്റെ...

100 വര്‍ഷം മുൻപുള്ളവർ പാചകം ചെയ്തിരുന്ന ചേരുവ: ഗോത്രങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി സുക്കു വാലിയിൽ

100 വര്‍ഷം മുൻപുള്ളവർ പാചകം ചെയ്തിരുന്ന ചേരുവ: ഗോത്രങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങളുമായി സുക്കു വാലിയിൽ

ചില യാത്രകൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പോലെയാവില്ല. ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനും അപ്പുറം നിയോഗം പോലെ അദ്ഭുതങ്ങൾ തേടിയെത്തും. നിശബ്ദ സൗന്ദര്യത്തിന്റെ പ്രതീകമായ...

ബുള്ളറ്റുമായി ജയ്പൂരിൽ: കൂട്ടിയിടിക്കാതെ രക്ഷപ്പെട്ടു; പണം പോയാലും പുഷ്കർ മേള കണ്ടു !

ബുള്ളറ്റുമായി ജയ്പൂരിൽ: കൂട്ടിയിടിക്കാതെ രക്ഷപ്പെട്ടു; പണം പോയാലും പുഷ്കർ മേള കണ്ടു !

ജയ്‌പുർ വിമാനത്താവളത്തിലെ കൺവേയർ ബെൽറ്റിലൂടെ എന്റെ പച്ച നിറമുള്ള ബാഗ് ആദ്യം വന്നു. അതുവരെ നടത്തിയ വിമാനയാത്രകളിൽ ഇത് ആദ്യാനുഭവം. സന്തോഷത്തോടെ...

കൂർക്കയിട്ട് പോർക്ക് കറി: വാഴയ്ക്ക ചേർത്ത് ബീഫ്: അങ്കമാലിക്കാരുടെ കിടിലൻ വിഭവങ്ങൾ

കൂർക്കയിട്ട് പോർക്ക് കറി: വാഴയ്ക്ക ചേർത്ത് ബീഫ്: അങ്കമാലിക്കാരുടെ കിടിലൻ വിഭവങ്ങൾ

കൂർക്കയുടെ വലുപ്പത്തിൽ പോർക്കിന്റെ ഇറച്ചി വെട്ടിക്കൂട്ടുമ്പോൾ അങ്കമാലിക്കാരുടെ ചുണ്ടിലൊരു പുഞ്ചിരി വിടരാറുണ്ട്. അതു കണ്ടാൽ നളപാചകത്തിൽ...

ഷാപ്പിലെ രുചി ഹോട്ടലിലാക്കിയ കലാകാരന്‍: കിഷോര്‍ പുലിയാണ്; കലയിലും കലവറയിലും

ഷാപ്പിലെ രുചി ഹോട്ടലിലാക്കിയ കലാകാരന്‍: കിഷോര്‍ പുലിയാണ്; കലയിലും കലവറയിലും

കള്ളുഷാപ്പിൽ വിളന്പുന്ന എരിവുള്ള വിഭവങ്ങൾ ടിവി പ്രോഗ്രാമിലൂടെ മലയാളികൾക്ക് ആദ്യം പരിചയപ്പെടുത്തിയത് കിഷോറാണ്. ഷാപ്പിലെ കറിയും നാവിലെ രുചിയുമായി...

വെട്ടു കേക്കിന് മട്ടൻകറി: രുചിയാണ് ചേട്ടാ ഈ ഹോട്ടലിലെ മെയിൻ...

വെട്ടു കേക്കിന് മട്ടൻകറി: രുചിയാണ് ചേട്ടാ ഈ ഹോട്ടലിലെ  മെയിൻ...

നീട്ടലും കുറുക്കലുമില്ലാത്ത കയ്യക്ഷരം പോലെ മനോഹരമായി വട്ടം വീശിയ പൊറോട്ട. ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ മനംകവരുന്ന ദൃശ്യഭംഗിയുള്ള മട്ടൻ കറി. ഹോട്ടലിന്റെ പേര്...

ഷാപ്പിലെ കറി സൂപ്പറാണ്, സൂപ്പർ...

ഷാപ്പിലെ കറി സൂപ്പറാണ്, സൂപ്പർ...

ചേട്ടാ, കാക്കത്തുരുത്തിലെ കള്ള് ഷാപ്പിലേക്കുള്ള വഴി ഏതാ..? എരമല്ലൂർ ജംക്‌ഷനിലെ ബസ് േസ്റ്റാപ്പിൽ ബീഡി വലിച്ചുകൊണ്ടു നിന്ന ഒരാളോടായിരുന്നു ചോദ്യം....

ഇത് വീരന്മാരുടെ പോര്: ജീവന്‍ പണയം വച്ച് വീരനാകാനുള്ള ‘ചോരക്കളി’

ഇത് വീരന്മാരുടെ പോര്: ജീവന്‍ പണയം വച്ച് വീരനാകാനുള്ള ‘ചോരക്കളി’

തമിഴ്നാട്ടിൽ മാട്ടുപൊങ്കലിന്റെ ഭാഗമായി നടത്തുന്ന ആഘോഷമാണ് ജെല്ലിക്കെട്ട്. കേരളത്തിൽ മകരക്കൊയ്ത്തു നടക്കുന്ന സമയത്താണ് തമിഴ് കർഷകരുടെ...

സ്വാദിന്റെ ഉറവിടം, ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കണം വെള്ളകാന്താരിയിലെ രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

സ്വാദിന്റെ ഉറവിടം, ഒരിക്കലെങ്കിലും കഴിക്കണം വെള്ളകാന്താരിയിലെ രുചിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കുരുമുളകു ചേർന്ന മസാല പുരട്ടി നല്ല നാടൻ വെളിച്ചെണ്ണയിൽ സവാളയും തക്കാളിയും ചേർത്ത് വഴറ്റിയെടുത്ത ഞണ്ട് റോസ്റ്റാണ് മുന്നിൽ! ചുറ്റിക വച്ച്...

ഇന്ത്യയുടെ പവിഴമാണു ലക്ഷദ്വീപ്: മാലദ്വീപിനെക്കാൾ സാധ്യതയുള്ള ടൂറിസം കേന്ദ്രം

ഇന്ത്യയുടെ പവിഴമാണു ലക്ഷദ്വീപ്: മാലദ്വീപിനെക്കാൾ സാധ്യതയുള്ള ടൂറിസം കേന്ദ്രം

പവിഴപുറ്റുകളും വർണമത്സ്യങ്ങളും കാഴ്ചയൊരുക്കുന്ന നീലക്കടൽ. എത്ര നടന്നാലും മതിവരാത്ത വെളുവെളുത്ത മണൽപരപ്പ്. കടലിനടിയിലെ വിസ്മയങ്ങളിലേക്ക്...

Show more

PACHAKAM
സ്പ്രിങ് കോൺ റൈസ് 1.ബസ്മതി അരി വേവിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് 2.എണ്ണ –...
JUST IN
കാണാതായ പൊന്നോമന മകനെ കാത്തിരിക്കാൻ ഇനി രാജു ഇല്ല. അഞ്ചാം വയസിൽ ആലപ്പുഴയിൽ...