ഹണി & ചിക്കൻ പാസ്ത സാലഡ്
1. ഫ്യൂസില്ലി പാസ്ത - 250 ഗ്രാം
2. ഒലിവ് ഓയിൽ - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
3. സവാള - ഒന്ന്, കനം കുറച്ചു നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്
വെളുത്തുള്ളി - രണ്ട് അല്ലി, ചതച്ചത്
4. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, എല്ലും തൊലിയും കളഞ്ഞു നീളത്തിൽ കനം കുറച്ചരിഞ്ഞത്- 400 ഗ്രാം
5. മസ്റ്റേർഡ് സോസ് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
തേൻ - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
ഡ്രസ്സിങ്
6. ഒലിവ് ഓയില്‍ - മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
വിനാഗിരി - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
പുതിനയിലയും ബേസിൽ ഇലയും(രാമതുളസിയില) - ഓരോ വലിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി - പാകത്തിന്
7. സാലഡ് ഇലകൾ - ഒരു പിടി
ചെറി ടുമാറ്റോ - 175 ഗ്രാം, അരിഞ്ഞത്
8. പുതിനയില - അലങ്കരിക്കാൻ
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ഒരു വലിയ സോസ്പാനിൽ ഉപ്പിട്ട െവള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ പാസ്ത േചർത്തു 10-12 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
∙പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി സവാളയും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർത്ത് അഞ്ചു മിനിറ്റ് വഴറ്റിയ ശേഷം ചിക്കൻ േചർത്തു മൂന്നു നാലു മിനിറ്റ് തുടരെയിളക്കണം.
∙അതിലേക്ക് അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചിക്കൻ നല്ല ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറത്തിൽ ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്ന പരുവത്തിൽ ആയിരിക്കണം.
∙ആറാമത്തെ ചേരുവ ഒരു ബൗളിലാക്കി നന്നായി അടിച്ചു യോജിപ്പിച്ചു ഡ്രസ്സിങ് തയാറാക്കുക.
∙പാസ്ത വേവിച്ചത് ഊറ്റി വിളമ്പാനുള്ള പാത്രത്തിലാക്കുക. ഇതിനു മുകളിൽ തയാറാക്കിയ ഡ്രസ്സിങ് ഒഴിച്ചു മെല്ലേ കുടഞ്ഞു യോജിപ്പിക്കണം.
∙ഇതിലേക്കു തയാറാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർത്തിളക്കി ചൂടാറാൻ വയ്ക്കണം.
∙ചൂടാറിയ ശേഷം ചെറി ടുമാറ്റോയും സാലഡ് ഇലകളും ചേർത്തു മെല്ലേ യോജിപ്പിച്ച്, പുതിനയില കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പുക.
