Tuesday 07 January 2025 03:31 PM IST

പൊറോട്ടയ്ക്കൊപ്പം കിടുക്കാച്ചി ബീഫ് വരട്ടിയത്, ഇതിലും നല്ല കോമ്പിനേഷൻ വേറെയില്ല!

Liz Emmanuel

Sub Editor

beefffffff

ബീഫ് വരട്ടിയത്

1.ബീഫ് – ഒരു കിലോ

2.മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

കശ്മീരി മുളകുപൊടി – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

മല്ലിപ്പൊടി – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ

പെരുംജീരകം – ഒന്നര ചെറിയ സ്പൂൺ

തക്കോലം – ഒന്ന്

കുരുമുളക് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

ഏലയ്ക്ക – അഞ്ച്

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

വിനാഗിരി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

വെളിച്ചെണ്ണ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

3.വെളിച്ചെണ്ണ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ

4.ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്

ചുവന്നുള്ളി അരിഞ്ഞത് – ഒന്നരക്കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ബീഫ് വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.

∙രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ മയത്തിൽ അരച്ചു ബീഫിൽ ചേർത്തു വേവിച്ചു വയ്ക്കണം.

∙പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി നാലാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റണം.

∙ചുവന്നുള്ളി ചേർത്തു വഴറ്റി കണ്ണാടിപ്പരുവമാകുമ്പോൾ വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ബീഫും ചേർത്തു വരട്ടി വാങ്ങാം.