Friday 01 September 2023 12:15 PM IST

പെപ്പർ ചിക്കൻ ഇങ്ങനെ തയാറാക്കി നോക്കൂ, അപാര രുചിയാണ്!

Liz Emmanuel

Sub Editor

pepper chicken

പെപ്പർ ചിക്കൻ

1.ചിക്കൻ – ഒരു കിലോ

2.മല്ലി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

കുരുമുളക്– രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ

ജീരകം – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

3.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

4.കുരുമുളക് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

പെരുംജീരകം – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

കറുവാപ്പട്ട – രണ്ടു കഷണം

5.സവാള – രണ്ട്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്

ഇഞ്ചി – ഒരിഞ്ചു കഷണം, ചതച്ചത്

വെളുത്തുള്ളി – എട്ട് – പത്ത് അല്ലി, ചതച്ചത്

പച്ചമുളക് – മൂന്ന്, നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്

6.മുളകുപൊടി – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറി സ്പൂൺ

7.ചൂടുവെള്ളം – കാൽ കപ്പ്

8.കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന്

മല്ലിയില, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – കാൽ കപ്പ്

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി കഷണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.

∙പാനിൽ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ വറുത്തു പൊടിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.

∙പാനിൽ‌ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി നാലാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റുക.

∙ഇതിലേക്കു അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വഴറ്റണം.

∙സവാള ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ പൊടികൾ ചേർത്തു വഴറ്റുക.

∙ചിക്കനും ചേർത്തു വഴറ്റി ചൂടൂവെള്ളം ചേർത്തു മൂടിവച്ചു വേവിക്കണം.

∙ചിക്കൻ മുക്കാൽ വേവാകുമ്പോൾ പൊടിച്ചു വച്ച മസാല ചേർത്തിളക്കി

വേവിക്കുക.

∙വെന്തു പാകമാകുമ്പോൾ എട്ടാമത്തെ ചേരുവ ചേര്‍ത്തിളക്കി വിളമ്പാം.

Tags:
  • Lunch Recipes
  • Dinner Recipes
  • Easy Recipes
  • Pachakam
  • Non-Vegertarian Recipes