സ്റ്റഫ്ഡ് പോംഫ്രെറ്റ്!
1. ആവോലി - മൂന്ന്
2. വിനാഗിരി - അരക്കപ്പ്
3. വറ്റൽമുളക് - 12
കുരുമുളക് - എട്ടു മണി
വെളുത്തുള്ളി - 12 അല്ലി
ഗ്രാമ്പൂ - മൂന്ന്
കറുവാപ്പട്ട - കാൽ ഇഞ്ചു കഷണം
ജീരകം - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര - അര ചെറിയ സ്പൂൺ
വാളൻപുളി - അരയിഞ്ചു വലുപ്പമുള്ള ഒരു ഉരുള
ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
4. എണ്ണ - വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ആവോലി കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഇതിന്റെ ഇരുവശത്തും മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ടു കീറി ഒരു പോക്കറ്റ് പോലെ ഉണ്ടാക്കിയ ശേഷം നന്നായി ഉപ്പു പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ വിനാഗിരി ചേർത്തരയ്ക്കുക.
∙ഈ അരപ്പ് ആവോലിയുടെ അകത്തും പുറത്തും നന്നായി പുരട്ടി വയ്ക്കുക.
∙ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, മീൻ വറുത്തെടുക്കുക.
