1. മൈദ – മുക്കാൽകപ്പ്
ദോശമാവ് – മുക്കാൽകപ്പ്
ബേക്കിങ് സോഡ – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – ഒരുനുള്ള്
പഞ്ചസാര – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
എള്ള് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ (ആവശ്യമെങ്കില്‍)
2. ഏത്തപ്പഴം – മൂന്ന്, കനം കുറഞ്ഞ കഷണങ്ങളാക്കിയത്
3. എണ്ണ – വറുക്കാന്‍ ആവശ്യത്തിന്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ഒന്നാമത്തെ ചേരുവ അല്‍പം വെള്ളം ചേര്‍ത്തു കൈ കൊണ്ടു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. മാവ് ഏറെ അയഞ്ഞുപോകരുത്.
∙ ഏത്തപ്പഴം മാവില്‍ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയില്‍ വറുത്തു കോരുക.
∙ ചൂടോടെ കഴിക്കാം.
പാചകക്കുറിപ്പ്: സ്മിത ചന്ദ്രശേഖരന്‍, വടക്കഞ്ചേരി, പാലക്കാട്.
