മഷ്റൂം ഗ്രീൻപീസ് കറി
1. ഗ്രീൻപീസ് - മുക്കാൽ കപ്പ്
2. കൂൺ - എട്ട്
3. എണ്ണ - ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
4. കറുവാപ്പട്ട - അരയിഞ്ചു കഷണം
ഏലയ്ക്ക - രണ്ട്
സവാള - ഒന്ന്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത്
5. ഇഞ്ചി - മുക്കാൽ ഇഞ്ചു കഷണം
വെളുത്തുള്ളി - ആറ് അല്ലി
6. മുളകുപൊടി - ഒരു െചറിയ സ്പൂൺ
മല്ലിപ്പൊടി - ഒരു െചറിയ സ്പൂൺ
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര െചറിയ സ്പൂൺ
തക്കാളിച്ചാറ് - കാൽ കപ്പ്
7. ഉപ്പ് - പാകത്തിന്
ഗരംമസാലപ്പൊടി - അര െചറിയ സ്പൂൺ
8. കസ്കസ് അരച്ചത് - രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
9. വെള്ളം - ഒരു കപ്പ്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ഗ്രീൻപീസും കൂണും വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക.
∙ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വഴറ്റി ചെറിയ ചുവപ്പു നിറമാകുമ്പോൾ ഇഞ്ചിയും െവളുത്തുള്ളിയും അരച്ചതു ചേർത്തു വഴറ്റുക.
∙ആറാമത്തെ ചേരുവ വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതു േചർത്തു വഴറ്റിയ ശേഷം എട്ടാമത്തെ ചേരുവ േചർത്തു വഴറ്റുക.
∙എണ്ണ തെളിയുമ്പോൾ കസ്കസ് അരച്ചത് അരക്കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയതു ചേര‍്‍ത്തിളക്കണം.
∙ഇതിൽ ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചിളക്കി ഗ്രീൻപീസും മഷ്റൂമും ചേർത്തിളക്കി ചെറുതീയിൽ വേവിച്ചു വാങ്ങുക.
∙ ചൂടോടെ വിളമ്പണം.
