കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ഹോർമോൺ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ സ്വാധീനിക്കുമെന്ന് പറഞ്ഞാൽ വിശ്വസിക്കുമോ? വിശ്വസിച്ചേ തീരൂ... മൂഡ് സ്വിങ്സിനേയും ജീവിതശൈലികളേയും മാത്രം പഴിക്കുന്നവർ പലപ്പോഴും തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണരീതികളെ കുറിച്ചും അവ നൽകുന്ന അനന്തര ഫലങ്ങളെക്കുറിച്ചും അജ്ഞരായിരിക്കും. മാറിമറിയുന്ന മനോഭാവങ്ങളും, ഊർജ ശോഷണവും, കൃത്യതയില്ലാത്ത ഉറക്കവും ജീവിതത്തില്‍ വില്ലനായെത്തുമ്പോൾ അതിനു പിന്നിൽ നമ്മുടെ താളംതെറ്റിയ ഡയറ്റും ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങളും ഉറപ്പായും ഉണ്ടാകും. ഹോർമോൺ വ്യതിയാനങ്ങൾക്കു പിന്നിൽ നമ്മുടെ ഭക്ഷണരീതികളും ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നു ചുരുക്കം.
ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം നമ്മുടെ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തേയും, അതിന്റെ സമതുലിതാവസ്ഥയേയും സ്വാധീനിക്കുന്നുവെന്ന് ആരോഗ്യ വിദഗ്ധരും സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുന്നു. ഹോർമോൺ സമതുലിതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ശരീരത്തിന് വേണ്ട വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുകൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ശരീരത്തിലെ ഹോര്‍മോണുകളെ ബാലന്‍സ് ചെയ്യുകയും നല്ല ആരോഗ്യത്തെ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഓമേഗ-3 കൊഴുപ്പ് ആമ്ലങ്ങൾ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിന് സഹായകരമാണ്, അതേസമയം ഫൈറ്റോഈസ്ട്രജെനുകൾ ഈസ്ട്രജൻ അനുകരിക്കുകയും സ്ത്രീകളിലെ ഹോർമോൺ നിലവ്യത്യാസം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഹോർമോൺ സമതുലിതത്വത്തിനുള്ള മികച്ച 15 ഭക്ഷണങ്ങൾ ഏതൊക്കെയെന്നു നോക്കാം.
1. മുട്ട:
മുട്ടയിൽ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിന് ആവശ്യമായ കൊഴുപ്പിന്റെയും പ്രോട്ടീനിന്റെയും നല്ലൊരു ബാലൻസ് ഉണ്ട്. അതിലുളള കൊളീൻ (Choline) ഘടകങ്ങൾ തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണകരമാണ്. അതുവഴി ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിന് അനുകൂലമാകുന്നു.
2. ഇലക്കറികൾ:
ഇലക്കറികൾ മാഗ്നീഷ്യത്തിന്റെ കലവറയാണ്. ഇത് പി.എം.എസ് (PMS) ലക്ഷണങ്ങൾ ലഘൂകരിക്കുകയും ഹോർമോൺ പ്രവർത്തനത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റത്തെ പിന്തുണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, ഹോർമോൺ ആരോഗ്യത്തിന് സഹായകരമായ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
3. പരിപ്പുകൾ (ബദാം, വാൾനട്ട്‌സ് മുതലായവ):
കൊഴുപ്പും വിറ്റാമിൻ ഇയും കൊണ്ട് സമ്പന്നമാണ് പരിപ്പുകൾ (Vitamin E) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനത്തെ കുറയ്ക്കുകയും ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തെ പിന്തുണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. സീഡ്സ് (പംകിൻ സീഡ്, എള്ള്, സൺഫ്ലവർ വിത്ത് മുതലായവ):
ഇവയിലെ സിങ്ക് (Zinc) സെലീനിയം (Selenium) എന്നിവ തൈറോയ്ഡ് പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്, അതിലൂടെ ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
5. കൊക്കോനട്ട് ഓയിൽ:
ഇതിലെ മിഡിയം-ചെയിൻ ട്രിഗ്ലിസറൈഡുകൾ (MCTs) മെറ്റബോളിസം (Metabolism) മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹോർമോൺ ഉൽപാദനം, ആരോഗ്യപ്രദമായ അളവിൽ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
6. ബെറികൾ (സ്ട്രോബെറി, ബ്ലൂബെറി മുതലായവ):
ബെറികൾ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളിൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് ദഹനം കുറയ്ക്കുകയും അഡ്രീനൽ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുവഴി ഹോർമോൺ സമതുലിതാവസ്ഥയേയും സ്വാധീനിക്കുന്നു.
7. ഗ്രീൻ ടീ:
ഡയറ്റ്–ഫിറ്റ്നസ് പ്രേമികളുടെ ഫസ്റ്റ് ചോയ്സാണ് ഗ്രീൻ ടീ. ഇതിലെ പ്രധാന ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ആയ EGCG മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ഹോർമോൺ നിലവ്യത്യാസം നിയന്ത്രിക്കാനും സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഗ്രീൻ ടീ ദിവസവും 2-3 കപ്പിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നന്നല്ല. കാരണം അതിലെ കഫീൻ അധികം ഉപഭോഗിക്കുമ്പോൾ അഡ്രീനൽ ഗ്രന്ഥികൾക്ക് സമ്മർദ്ദം ഉണ്ടാക്കുകയും ഹോർമോൺ അസന്തുലിതത്വം ഉണ്ടാക്കാനും സാധ്യതയുണ്ട്.
8. മഞ്ഞൾ:
കർക്കുമിൻ (Curcumin) അടങ്ങിയ മഞ്ഞൾ, തീവ്രവാതസം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ശേഷിയുള്ളതിനാൽ ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായകമാണ്.
9. ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്
പ്രൊബയോട്ടിക്‌സിനാൽ (Probiotics) സമ്പന്നമായ ഗ്രീക്ക് യോഗർട്ട്, കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനും പ്രവർത്തനത്തിനു ം ഗുണകരമാണ്.
10. ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ്:
മഗ്നീഷ്യം, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ (Flavonoids) എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് സ്ട്രെസ് കുറയ്ക്കുന്നതിൽ പ്രധാനിയാണ്. കൂടാതെ ഹോർമോൺ നിയന്ത്രണത്തിന് സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
11. അവക്കാഡോ:
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളിൽ സമ്പന്നമായ അവക്കാഡോ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തെയും ഈസ്ട്രജൻ, പ്രോജസ്റ്ററോൺ എന്നീ ഹോർമോണുകളുടെ ബാലൻസിനെയും സഹായിക്കുന്നു.
12. സാൽമൺ (മത്സ്യം):
ഓമേഗ-3 കൊഴുപ്പ് അമ്ലങ്ങളിൽ സമ്പന്നമായ സാൽമൺ ഹോർമോൺ ഉൽപാദനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. സ്ഥിരമായ ഉപയോഗം മാസാന്ത്യ വേദന കുറയ്ക്കാനും പ്രത്യുൽപാദന ഹോർമോൺ ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.
14. ഫ്ലാക്സ് സീഡുകൾ
ഫൈറ്റോഈസ്ട്രജെനുകൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ലിഗ്നാനുകൾ (Lignans) അടങ്ങിയ ഫ്ലാക്സ് വിത്തുകൾ സ്ത്രീകളിൽ ഈസ്ട്രജൻ ലെവൽ നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
