1. ചിക്കൻ മുഴുവനോടെ – ഒരു കിലോ
2. ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
മുളകുപൊടി, തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചത് – മൂന്നു ചെറിയ സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – മൂന്നു ചെറിയ സ്പൂൺ
വെളുത്തുള്ളി – രണ്ട് അല്ലി, ചതച്ചത്
സവാള – രണ്ട്, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്തത്
നാരങ്ങാനീര് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
സോയാസോസ് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
പഞ്ചസാര – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
എള്ളെണ്ണ – നാലു ചെറിയ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കുക.
∙ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ചിക്കനിൽ പുരട്ടി മൂന്നു മണിക്കൂർ വച്ച ശേഷം ഗ്രിൽ ചെയ്തെടുക്കുക.
റെസിപ്പി: Meera Mammen, Chennai
