ഓണസദ്യ പൊടിപൊടിക്കാൻ മാങ്ങ അച്ചാർ ഈ രീതിയിൽ തയാറാക്കാം. വിനാഗിരി ഒട്ടും ചേർക്കാതെ തന്നെ തയാറാക്കുന്ന ഈ അച്ചാർ വളരെ രുചികരമാണ്....
ചേരുവകൾ
•പച്ചമാങ്ങ - ഒരു കിലോഗ്രാം
•ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
•കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ
•ഉലുവ - കാൽ ടീസ്പൂൺ
•വെളുത്തുള്ളി - ഒരു പിടി
•കറിവേപ്പില - രണ്ടു തണ്ട്
•നല്ലെണ്ണ - നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ
•പച്ചമുളക് - നാലെണ്ണം
•ഉണക്കമുളക് - മൂന്നെണ്ണം
•മഞ്ഞൾപൊടി - അര ടീസ്പൂൺ
•കായപ്പൊടി -ഒരു ടീസ്പൂൺ
•വറുത്തു പൊടിച്ച ഉലുവ - മുക്കാൽ ടീസ്പൂൺ
•മുളകുപൊടി - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
•വെള്ളം - അരക്കപ്പ്
•വറുത്തു പൊടിച്ച കടുക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ....
