ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാന്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ക്ക് നെല്ലിക്ക ജ്യൂസാണോ, നാരങ്ങവെള്ളമാണോ നല്ലത്? സാധാരണ എല്ലാവര്‍ക്കും തോന്നുന്ന ഒരു സംശയമാണിത്. നെല്ലിക്ക ജ്യൂസും നാരങ്ങവെള്ളവും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനും പേരുകേട്ട രണ്ടു പാനീയങ്ങളാണ്. ഇവ എങ്ങനെയാണ് തടി കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നതെന്ന് നോക്കാം.
ദഹനത്തിനും രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും നല്ലതാണ് നെല്ലിക്ക. ഉയര്‍ന്ന അളവില്‍ വിറ്റാമിന്‍ സിയും ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളും ഉള്ളതിനാല്‍ ഇത് രോഗപ്രതിരോധത്തില്‍ വളരെ വലിയ പങ്കുവഹിക്കുന്നു. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം കാത്തു സൂക്ഷിക്കാനും നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ് കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
നാരങ്ങവെള്ളവും വിറ്റാമിന്‍ സിയുടെ ഉറവിടമാണ്. ഇത് ദഹനം വര്‍ധിപ്പിക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ വിഷാംശം നീക്കാനും ജലാംശം വർധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇതിനു കഴിവുണ്ട്. ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ നാരങ്ങയ്ക്ക് നിര്‍ണ്ണായകമായ പങ്കു വഹിക്കാനാകും. നാരങ്ങയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പെക്റ്റിൻ ഫൈബർ വിശപ്പ് കുറയ്ക്കാന്‍ സഹായിക്കുന്നു.
നാരങ്ങാനീരില്‍ അസിഡിറ്റി കൂടുതല്‍ ഉള്ളതിനാല്‍, നേര്‍പ്പിക്കാതെ കഴിച്ചാല്‍ പല്ലിന്റെ ഇനാമല്‍ നശിക്കാനും ഇട വരുത്തും. അതുപോലെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് പെട്ടെന്ന് കുറയ്ക്കും എന്നതിനാല്‍, പ്രമേഹരോഗികള്‍ നെല്ലിക്ക ജൂസ് കഴിക്കും മുന്‍പ് വൈദ്യനിര്‍ദ്ദേശം തേടുന്നത് നല്ലതാണ്.
നാരങ്ങയും നെല്ലിക്കയും ചേർന്ന പാനീയങ്ങള്‍ മിതമായ അളവില്‍ ഇവ കഴിക്കുന്നത് വലിയ ദോഷങ്ങള്‍ക്കിടയാക്കാറില്ല. എന്നാല്‍, വെറും വയറ്റില്‍ കഴിക്കുമ്പോള്‍ ചില വ്യക്തികളിൽ അസ്വസ്ഥത, ദഹനക്കേട്, വയറുവേദന എന്നിവ കാണാറുണ്ട്‌. ഇവയുടെ അസിഡിക് സ്വഭാവം കാരണം, ആസിഡ് റിഫ്ലക്സ് അല്ലെങ്കിൽ നെഞ്ചെരിച്ചിൽ വരാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
സ്പെഷൽ നെല്ലിക്ക ജ്യൂസ്
ചേരുവകൾ
നെല്ലിക്ക - 6 എണ്ണം
ചെറുനാരങ്ങ - ഒന്നിന്റെ പകുതി
ഇഞ്ചി - 2 കഷ്ണം
തയാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്ക് കുരു കളഞ്ഞ് നെല്ലിക്ക മുറിച്ച് ഇടുക, ചെറുനാരങ്ങ, ചെറുതായി മുറിച്ച ഇഞ്ചി, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം എന്നിവ ഒഴിച്ച് നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബാക്കി ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളവും ഒഴിച്ച് ഒന്നുകൂടി അടിച്ചെടുക്കുക. ഇനി ജ്യൂസ് ഒന്ന് അരിച്ചെടുക്കുക.
അരിച്ചെടുത്ത ജ്യൂസ് ഒരു 20 മിനിറ്റ് വയ്ക്കണം. ഇനി മധുരം വേണ്ടവർക്ക് ജ്യൂസിൽ തേൻ ചേർക്കാം. ഉപ്പ് വേണ്ടവർക്ക് അതും ചേർക്കാം. ഇതൊന്നും ചേർക്കാതെയും ഏറെ രുചികരമായ ജ്യൂസാണിത്.
നാരങ്ങയും ചിയാസീഡും
ഒരു ഗ്ലാസ് ചെറു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പകുതി നാരങ്ങ പിഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിയാ സീഡ് ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കുക ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഹണി കൂടി ചേർക്കാം ഇത് രാവിലെ വെറും വയറ്റിൽ ഭക്ഷണത്തിന് അരമണിക്കൂർ മുൻപായി കുടിക്കുക. രണ്ടാഴ്‍ച കൊണ്ട് ആറു കിലോ വരെ കുറക്കാം.
