മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പർഫൂഡ് ആകാനുള്ള 10 കാരണങ്ങൾ Sweet Potato: Your Ultimate Superfood for a Healthier Life
Mail This Article
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കാനും കാൻസർ കോശങ്ങളോട് പോരാടാനും സഹായിക്കുന്ന ഒരു സൂപ്പര്ഫൂഡിനെപ്പറ്റി നിങ്ങള്ക്ക് അറിയാമോ? നാട്ടില് സുലഭമായി കിട്ടുന്ന മധുരക്കിഴങ്ങ് ആണ് ഈ സൂപ്പര്താരം. വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആന്റിഓക്സിഡന്റുകൾ എന്നിവ നിറഞ്ഞ മധുരക്കിഴങ്ങ് അദ്ഭുതകരമായ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങില് മധുരവും അന്നജവും ഉണ്ട്, എന്നാല് ഇതില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോഷകങ്ങളുടെ അളവ്, ഫൈബർ, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ കാരണം സൂപ്പർഫൂഡ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു.
മധുരക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പർഫൂഡ് ആകാനുള്ള 10 കാരണങ്ങൾ
1. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്
15 ശതമാനത്തോളം നാരുകള് മധുരക്കിഴങ്ങില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിൽ ലയിക്കുന്നതും ലയിക്കാത്തതുമായ നാരുകൾ ഉണ്ട്, ഇത് ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുകയും മലബന്ധം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മധുരക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് പ്രമേഹത്തിനും വൻകുടൽ കാൻസറിനുമുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കും.
2. രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വർധിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് മധുരക്കിഴങ്ങ് വളരെ നല്ലതാണ്. എങ്കിലും പ്രമേഹ രോഗികള് മിതമായ അളവിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കാന് ഡയറ്റീഷ്യൻമാർ നിര്ദേശിക്കുന്നു.
3. നീര്ക്കെട്ട്, വീക്കം എന്നിവ കുറയ്ക്കുന്നു
വിറ്റാമിൻ സി, കരോട്ടിനോയിഡുകൾ, ഫിനൈൽപ്രോപനോയിഡുകൾ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമായ മധുരക്കിഴങ്ങിനു ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് സന്ധിവാതം പോലുള്ള അവസ്ഥകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. ആന്റിഓക്സിഡന്റുകള് കാൻസറിനുള്ള സാധ്യതയും കുറയ്ക്കുന്നു.
4. കാഴ്ചയ്ക്ക് നല്ലത്
മധുരക്കിഴങ്ങിൽ കണ്ണിന്റെയും റെറ്റിനയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ല പോളിഫെനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിറ്റാമിൻ എ ആയി മാറുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുമൂലം വിറ്റാമിൻ എയുടെ കുറവ് തടയുന്നു. രാത്രി കാഴ്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ വിറ്റാമിൻ എ കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്താന് സഹായിക്കുന്നു.
5. രോഗപ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു
മധുരക്കിഴങ്ങിലെ വിറ്റാമിൻ എ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങ് ദോഷകരമായ രോഗകാരികളെ കുടലിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു. അതുകൊണ്ടുതന്നെ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതിന് മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കണമെന്ന് വിദഗ്ധര് പറയുന്നു.
6. തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
മധുരക്കിഴങ്ങിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 6 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് മാനസികാവസ്ഥയെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ സെറോടോണിനെ സമന്വയിപ്പിക്കുന്നു. ഓർമ്മശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്ന ആന്തോസയാനിൻ ഇവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താന് മധുരക്കിഴങ്ങ് സഹായിക്കുന്നു.
7. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കും
ഉയർന്ന നാരുകൾ, കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് നിരക്ക്, പതുക്കെയുള്ള ദഹനം എന്നിവ കാരണം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ മധുരക്കിഴങ്ങ് നല്ലതാണ്. മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിച്ചാല് ദീർഘനേരം വയർ നിറഞ്ഞതായി തോന്നും. മധുരക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ടുള്ള വെറൈറ്റി റെസിപ്പികള് ഡയറ്റിന്റെ ഭാഗമായി പരീക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്.
8. ഹൃദയാരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നു
പൊട്ടാസ്യം സമ്പുഷ്ടമായതിനാൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. സോഡിയത്തിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിലൂടെ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു, ഒപ്പം രക്തസമ്മർദ്ദവും കുറയും. ഇക്കാരണങ്ങളാല് മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത കുറയ്ക്കുമെന്നും പഠനങ്ങള് പറയുന്നു.
9. ചർമത്തിനും മുടിക്കും നല്ലത്
ചർമത്തിനും മുടിക്കും മധുരക്കിഴങ്ങ് നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ നിരവധിയാണ്. വിറ്റാമിൻ സി ധാരാളമുള്ള ഇവ അകാല വാർധക്യത്തെ തടയുകയും ചർമ്മത്തെ തിളക്കമുള്ളതാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. കൊളാജൻ ഉൽപാദനം വർധിപ്പിക്കുന്നത് വഴി ചര്മ്മത്തിന് യൗവനം നല്കുന്നു. മധുരക്കിഴങ്ങിലെ വിറ്റാമിൻ എ മുടി കൊഴിച്ചിൽ കുറയ്ക്കുന്നതിനും താരൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
10. ഗർഭധാരണത്തിന് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം
ഗർഭിണികൾ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് വളരെ നല്ലതാണ്. പോഷക സമ്പന്നമായ ഇവ കുഞ്ഞിന്റെ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും നല്ലതാണ്. ഗർഭാവസ്ഥയുടെ മൂന്നാം മാസത്തിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്, കാരണം അവയിൽ ഭ്രൂണത്തിന്റെ വികസനത്തിനു അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.