ADVERTISEMENT

കൊല്ലം അഷ്ടമുടിക്കായലരികത്തെ തെങ്ങോലകൾക്ക് താഴെയുള്ള ചെറിയ വീട്ടിൽ, 'അമ്മച്ചി' എന്നു സ്നേഹപൂർവ്വം വിളിക്കുന്ന ഞങ്ങളുടെ മുത്തശ്ശി ക്രിസ്മസ് കാലത്തിന്റെ യഥാർത്ഥ താളം മനസ്സിലാക്കി പറയുമായിരുന്നു. "ക്രിസ്മസിന്റെ ആത്മാവ് വിളക്കുകളിൽ നിന്നല്ല ആരംഭിക്കുന്നത്, മക്കളേ... അതു കേക്കിനായി കുതിർക്കുകയും കുഴയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്ന മിശ്രിതത്തിന്റെ ഗന്ധത്തിൽ നിന്നുമാണ് ."

The Legacy Begins with the Soak

ADVERTISEMENT

​സ്വാദിനോടുള്ള പ്രതിബദ്ധതയാണ് അമ്മച്ചിയുടെ വാക്കുകൾ

പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നത്. ആഘോഷത്തിന്റെ ആഴത്തിൽ രുചിയിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാൻ അവർ വിസമ്മതിച്ചു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളടങ്ങിയ ഇരുണ്ടതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിനുസമാർന്ന പഞ്ചസാര പാനിയിൽ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരികൾ, ഈന്തപ്പഴം, മധുരമുള്ളതാക്കി മാറ്റിയ ഓറഞ്ച് തോടുകൾ എന്നിവ കുതിർക്കുന്നതിൽ ആഴ്ചകളോളം മുഴുകി. പാരമ്പര്യത്തിൽ ആഴത്തിൽ വേരൂന്നിയ ക്ഷമാപൂർവ്വമായ ഈ ആചാരത്തിന്റെ തനിമ ചോരാതെ പിടിച്ചെടുക്കുകയാണ് Nutrifud ചെയ്യുന്നത്.

ADVERTISEMENT

A Kerala Childhood,Distilled and Perfected

കേരളത്തിലെ ക്രിസ്മസ് കാലം തുടങ്ങുന്നത് മഞ്ഞുവീഴ്ചയോടെയല്ല, മറിച്ച് പച്ച പനങ്കുരുത്തോലകളുടെ ഊർജ്ജസ്വലതയിലാണ്. പുരാതന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വ്യാപാരത്തിന്റെ ചരിത്രത്തിലാണ് Nutrifud കേക്കിന്റെ തികച്ചും അസാധാരണമായ രഹസ്യം കുടികൊള്ളുന്നത്. ഓരോ നുറുങ്ങിലും പുതു വർഷ സമൃദ്ധിയുടെ സൂക്ഷ്മമായ പ്രഖ്യാപനം ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുന്ന കല.

ADVERTISEMENT

ഒരു Nutrifud കേക്ക് ബോക്സിൽ നിന്ന് ഉയരുന്ന ചേരുവകളുടെ സാന്ദ്രവും ശക്തവുമായ ഗന്ധം, ആഴത്തിൽ ഇരുളിമയാർന്ന കാരമൽ സുഗന്ധം ഇതെല്ലാം കേരള ബാല്യകാലത്തിന്റെ മറക്കാനാവാത്ത ഓർമപ്പെടുത്തലാണ്. ആ പഴയകാല രുചി തനിമ ചോരാതെ ബേക്ക് ചെയ്തെടുത്ത് നിങ്ങളുടെ മേശയ്ക്കായി പരിപൂർണ്ണമാക്കുന്നു Nutrifud .

The Alchemy of Premium Ingredients

supreme-cake-2

Nutrifud കേക്കിന് മികച്ചതും നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ആഗ്രഹിക്കുന്നതുമായ ഘടകങ്ങളുടെ രസമിശ്രണം അത്യാവശ്യമാണ്, അതിനാൽ മാസങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് തന്നെ ഇതിനായി അടുപ്പ് കൂട്ടിത്തുടങ്ങിയിരിക്കും. പിന്നീട് ഘട്ടം ഘട്ടമായി അതു പുരോഗമിക്കും

The Golden Soak : കൈകൊണ്ട് പറിച്ചെടുത്ത ഉണക്കമുന്തിരികളും ഈന്തപ്പഴങ്ങളും, ഊർജ്ജസ്വലമായ കാൻഡിഡ് ഓറഞ്ചും നനുത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ മാസങ്ങളോളം മുക്കിവയ്ക്കുന്നതാണ് ആദ്യ പ്രക്രിയ. ഇത് ആഴത്തിലുള്ള സാച്ചുറേഷൻ അഥവാ ആഗിരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

The Spice Quintet : പുതുതായി പൊടിച്ചതും വെയിലിൽ ഉണക്കിയതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെന്ന നിധിയാണ് കേക്കിന്റെ ആത്മാവിനെ നിർവചിക്കുന്നത്: കരുത്തുറ്റ സുഗന്ധമുള്ള മൂന്നാർ പച്ച ഏലം, ഉണർവ്വുള്ള കറുവപ്പട്ട, ജാതിക്കയുടെ ഊഷ്മളത ഇവയെല്ലാം ഇതിൽ ഉൾച്ചേരുന്നു.

The Signature Richness : ഉയർന്ന ഈർപ്പം ലഭിക്കുന്നതിനായി ശുദ്ധമായ പാലിൽ നിന്ന് നിർമിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് മാവ് ആഡംബരപൂർവ്വം സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്നു. തുടർന്ന് കേരളത്തിന്റെ 'വെളുത്ത സ്വർണ്ണം' എന്നറിയപ്പെടുന്ന കശുവണ്ടി യഥേഷ്ടം ചേർത്തു യോജിപ്പിക്കുന്നു

ക്ഷമയാണ് ഈ കേക്കിന്റെ രുചി രഹസ്യം. മഹാഗണിയുടെ ഗംഭീരമായ നിറത്തിലേക്ക് മാവിനെ പരിവർത്തിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് സാവധാനം ബേക്ക് ചെയ്തെടുക്കുമ്പോൾ, സുഗന്ധങ്ങളും രുചിയും പൂർണ്ണമായി ഇഴചേരുന്ന സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു സിംഫണിയിലേക്ക് അതു ലയിക്കും. സമ്പുഷ്ടമായ, രത്നങ്ങൾ പതിച്ചതുപോലുള്ള അകഭാഗം സാധാരണ വിരുന്നിനെ മറികടക്കുന്ന രുചി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കേരളത്തിന്റെ സംസ്ക്കാര സമ്പന്നമായ മണ്ണിന്റെയും ശാന്തസുന്ദരമായ ചാരുതയുടെയും പാരമ്പര്യം തുളുമ്പുന്ന രുചി.

പ്രീമിയം കേക്കുകൾക്കു പുറമേ ഹൽവ, കുക്കീസ്, ഫ്യൂനട്സ് (കാഷ്യുനട്സ്) എന്നിങ്ങനെ മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ള പ്രോഡക്റ്റുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നവരുടെ ബെസ്റ്റ് ചോയ്സ് ആണ് Nutrifud. ഫ്രൂട്ട് ആൻഡ് നട്ട്, ചെറി ബെറി, സ്വിസ് ചോക്കലേറ്റ് തുടങ്ങി സമ്മാനം നൽകാൻ യോജിച്ച കേക്കുകളും ക്രിസ്മസ് സ്പെഷലായി റിച്ച് പ്ലം, റെഡ് കറന്റ്, എന്നിവയുമുണ്ട്. കേവലം അഞ്ചു ദിവസം മുതൽ നാല്പതു ദിവസം വരെ ഷെൽഫ് ലൈഫുള്ള കേക്കുകൾ Nutrifud തയാറാക്കുന്നുണ്ട്. കസ്റ്റമൈസ്ഡ് ഗിഫ്റ്റിങ് ഓപ്ഷനും Supreme Nutrifud നൽകുന്നു. വ്യക്തികളുടെ പേരോ സ്ഥാപനത്തിന്റെ പേരോ പാക്കേജിനു പുറത്ത് പതിക്കാവുന്നതാണ്. Nutrifud കേക്ക്സ് Supreme Food Co യുടെ ഉത്പന്നമാണ്.

The Legacy of Cake Soaking in Kerala:

Christmas cake is a traditional delight from Kerala, especially Nutrifood's version, which captures the essence of the state's culinary heritage. This rich cake offers a taste of Kerala's culture and traditions with its unique blend of spices and premium ingredients.

ADVERTISEMENT