നാവിൽ രുചി നിറയ്ക്കും നെല്ലിക്ക വൈന്‍

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 

1. നെല്ലിക്ക – ഒരു കിലോ

2. പഞ്ചസാര – ഒരു കിലോ 

വെള്ളം – രണ്ടേ കാല്‍ ലിറ്റര്‍

 യീസ്റ്റ് – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂണ്‍

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ നെല്ലിക്ക കഴുകി വെള്ളം തോര്‍ത്തി വയ്ക്കുക.

∙ ഒരു ഭരണിയില്‍ നെല്ലിക്കയും രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയും ചേര്‍ത്തു നന്നായി ഇളക്കി അധികം മുറുക്കാതെ കെട്ടി വയ്ക്കണം.

∙ പത്തു ദിവസം ഒന്നിടവിട്ട ദിവസങ്ങളില്‍ നന്നായി  ഇളക്കി വയ്ക്കുക.

∙ പിന്നീട് 11 ദിവസം അടച്ചു മൂടിക്കെട്ടി വയ്ക്കുക. 21ആം ദിവസം അരിച്ചെടുക്കാം.