പഴം നുറുക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു നാടൻ കേരള പലഹാരമാണ്. പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം, ശർക്കര, തേങ്ങാപാൽ, നെയ്യ് എന്നിവയാണ് ഇതിന്റെ പ്രധാന ചേരുവകൾ. 10 മിനിറ്റിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പഴുത്ത നേന്ത്രപ്പഴം - 3 എണ്ണം ശർക്കരപാനി - 1 കപ്പ് തേങ്ങാപാൽ - അര കപ്പ് വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന് ജീരകപൊടി - ചെറിയ സ്പൂൺ ഏലക്കാ പൊടി - ചെറിയ സ്പൂൺ
ADVERTISEMENT
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം . നേന്ത്രപ്പഴത്തിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളായി മുറിക്കുക. . പഴം വെള്ളം ഒഴിച്ച് വേവിച്ചെടുക്കുക. . അതിലേക്ക് ശർക്കര ലായനി ചേർക്കുക. . മീഡിയം തീയിൽ വെച്ച് നന്നായി വേവിക്കുക. . വെള്ളം വറ്റി ശർക്കര പഴത്തിൽ നന്നായി പിടിക്കുമ്പോൾ തേങ്ങാപാലും ഏലക്കാ പൊടിയും ചേർക്കുക. . കുറുകി വന്നു കഴിഞ്ഞാൽ ചൂടോടെ വിളമ്പാം.
ADVERTISEMENT
Delicious Pazham Nurukku Recipe in 10 Minutes:
Pazham Nurukku is a simple and quick traditional Kerala snack prepared with ripe bananas, jaggery, and coconut milk. This delicious sweet can be made in just 10 minutes, making it an ideal last-minute dessert or tea-time treat. The main ingredients include ripe plantains, jaggery syrup, coconut milk, water, cumin powder, and cardamom powder. The preparation involves boiling chopped bananas, adding jaggery syrup, and cooking until the mixture thickens. Finally, coconut milk and cardamom powder are added before serving hot. This easy-to-follow recipe highlights a popular and authentic taste of Kerala cuisine.
