ഫോട്ടോ : സരുണ്‍ മാത്യു. ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കിയത്: വിഷ്ണു എ. സി., സിഡിപി, ക്രൗണ്‍ പ്ലാസ, കൊച്ചി.
1. നെയ്യ്/വെണ്ണ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
2. ഉണക്കമുന്തിരി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
3. കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
4. കരിക്ക് പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് – 100 ഗ്രാം
5. പാൽ – രണ്ടു കപ്പ്
കൂവപ്പൊടി – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ നിറയെ
പഞ്ചസാര – മൂന്ന്–നാലു വലിയ സ്പൂൺ
6. ഏലയ്ക്ക പൊടിച്ചത് – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
കുങ്കുമപ്പൂവ് – ഒരു നുള്ള്‌
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി ഉണക്കമുന്തിരി ചേർത്തിളക്കി വീർത്തു വരുമ്പോള്‍ കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പും കരിക്കും ചേർത്തിളക്കി നന്നായി വഴറ്റണം.
∙ തീ കുറച്ചു വച്ച ശേഷം കൂവപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും കലക്കി വച്ച പാൽ ചേർത്തിളക്കി ചെറുതീയിൽ വച്ചു തിളപ്പിക്കണം.
∙ കുറുകി വരുമ്പോൾ ഏലയ്ക്കയും കുങ്കുമപ്പൂവും ചേർത്തിളക്കി വാങ്ങാം.
