എന്താ രുചി..ഫ്രൈ‍ഡ് ചിക്കൻ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

1.  എണ്ണ – ഒരു ലീറ്റർ

2. മൈദ – 400 ഗ്രാം

    കുരുമുളകു തരുതരുപ്പായി പൊടിച്ചത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ

    ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

    വെളുത്തുള്ളി അരച്ചത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

    മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

3. ചിക്കന്റെ തുടഭാഗം  – അരക്കിലോ, വലിയ കഷണങ്ങളാക്കിയത്

4. മുട്ട – രണ്ട്, അടിച്ചത്

5. പാൽ – 400 മില്ലി 

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙  പ്രഷർ കുക്കറിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു ചൂടാക്കുക.

∙  ബൗളിൽ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ചു വയ്ക്കുക.

∙  ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മുട്ട അടിച്ചതിൽ മുക്കി പാലിൽ മുക്കി, മൈദ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിലേക്കിടുക.

∙  കുക്കർ അടച്ചു വെയ്റ്റിട്ട് ചെറുതീയിൽ വയ്ക്കുക. പത്തു മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ അണച്ച്, ആവി പോയ ശേഷം ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ കോരിയെടുത്തു പേപ്പർ ടവ്വലിൽ നിരത്തി ഉപയോഗിക്കാം.