മലബാറിന്റെ തനത് നാലുമണി പലഹാരമാണ് കിളിക്കൂട്. കൊതിപ്പിക്കുന്ന രുചിയുള്ള ഈ വിഭവം നോമ്പുതുറ പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാമനാണ്. മലബാറുകാർ സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ചിക്കനും സേമിയയും ഒക്കെ ചേർത്തു തയാറാക്കുന്ന ഈ വിഭവം മുതിർന്നവർക്കുമൊക്കെ ഒരുപോലെ ഇഷ്ടമാണ്. എന്നാൽ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന റെസിപ്പിയിൽ പനീർ ഉപയോഗിച്ചാണ് കിളിക്കൂട് തയാറാകുന്നത്. വെജിറ്റേറിയൻസിന് ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ വിഭവം തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം;
Saturday 27 April 2019 02:40 PM IST
: By സ്വന്തം ലേഖകൻ
