അങ്കമാലി സ്റ്റൈലിൽ പോർക്ക് നന്നായി വരട്ടിയെടുത്ത് കറിവേപ്പിലയും ചേര്ത്ത് വിളമ്പിയാൽ ഊണിന് വേറൊരു കറിയും വേണ്ട. കിടിലൻ റെസിപ്പി ഇതാ...
ചേരുവകൾ
പോര്ക്ക് ഇറച്ചി - 1 കിലോഗ്രാം (അരടീസ്പൂണ് മഞ്ഞള്പ്പൊടി, ഉപ്പ്, രണ്ട് ടേബിള്സ്പൂണ് വെളിച്ചെണ്ണയും ചേർത്ത് അരമണിക്കൂര് വയ്ക്കുക)
മഞ്ഞള്പ്പൊടി – കാല് ടീ സ്പൂണ്
കുരുമുളകു പൊടി – ഒരു ടീ സ്പൂണ്
ചെറിയ ഉള്ളി – 20 എണ്ണം ചതച്ചത്
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – ഒരു വലിയ കഷ്ണം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്
പച്ച മുളക് – 4 എണ്ണം ചതച്ചത്
സവാള – 1 നീളത്തില് അരിഞ്ഞത്
കടുക്- ഇഞ്ചി- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 3 ടേബിള് സ്പൂണ്
തേങ്ങാക്കൊത്ത് – കാല് കപ്പ്
സവാള - 2
മുളകുപൊടി – ഒരു ടീസ്പൂണ്
ഗരം മസാല – ഒരു ടീ സ്പൂണ്
മല്ലിപ്പൊടി – മൂന്ന് ടീസ്പൂണ്
കുരുമുളക് – രണ്ട് ടേബിള് സ്പൂണ്
കറിവേപ്പില
ഉപ്പ്
തയാറാക്കുന്ന വിധം വിഡിയോയിൽ കാണാം;