സോയബീൻ കൊണ്ടാട്ടം
1.സോയ ചങ്സ് – 250 ഗ്രാം
2.കോൺഫ്ളോർ – ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ
കശ്മീരി മുളകുപൊടി – ഒന്നര വലിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി – പാകത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ
ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഗരംമസാല പൊടി – കാൽ ചെറിയ സ്പൂൺ
വിനാഗിരി – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
മുട്ട – ഒന്ന്, അടിച്ചത്
3.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്
4.വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
5.കറിവേപ്പില – ഒരു തണ്ട്
സവാള – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്
ഇഞ്ചി–വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
6.വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
ടുമാറ്റോ സോസ് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
സോയ ചങ്സ് കുതിർത്തു പിഴിഞ്ഞ് വെള്ളം കളഞ്ഞു വയ്ക്കണം.
ഒരു വലിയ ബൗളില് രണ്ടാമത്തെ ചേരുവയും കുതിർത്ത സോയ ചങ്സ് ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ചു ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തു കോരി മാറ്റി വയ്ക്കണം.
∙പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റുക.
∙സവാള ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ആറാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു വഴറ്റണം.
∙ഇതിലേക്കു വറുത്തു വച്ചിരിക്കുന്ന സോയചങ്സും ചേർത്തു യോജിപ്പിച്ചു വാങ്ങാം.
∙വറുത്ത പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചു വിളമ്പാം.