പൊട്ടറ്റോ ഫിംങ്കേർസ്
1.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – രണ്ടു വലുത്
2.അരിപ്പൊടി – കാൽ കപ്പ്
കോൺഫ്ലോര്‍ – കാൽ കപ്പ്
വറ്റൽമുളക് ചതച്ചത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
ഗാർലിക് പൗ‍‍ഡർ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
കറിവേപ്പില ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
കുരുമുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
വെണ്ണ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ
ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
3.കോൺഫ്ലവർ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ
വെള്ളം – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ
4.മൈദ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ
5.ബ്ര‍ഡ് പൊടിച്ചത് – അരക്കപ്പ്
6.എണ്ണ – വറുക്കാൻ ആവശ്യമായത്
പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം
∙ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞു പുഴുങ്ങി ഉടച്ചു വയ്ക്കുക.
∙ഇതിലേക്ക് രണ്ടാമത്തെ ചേരിവ ചേർത്തു നന്നായി കുഴച്ചു യോജിപ്പിക്കുക.
∙അല്പം വെള്ളം കൈയ്യില്‍ തടവി ഉരുളക്കിളങ്ങു മിശ്രിതത്തിൽ നിന്നും അല്പാല്പം വീതം എടുത്ത് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഫിംങ്കർ രൂപത്തിൽ ആക്കി 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചു തണുപ്പിക്കുക.
∙മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ യോജിപ്പിച്ച് വയ്ക്കുക.
∙ഒരോ ഫിംങ്കറും മൈദയിൽ പൊതിഞ്ഞ് കോൺഫ്ലവർ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ബ്ര‍ഡ് പൊടിച്ചതിൽ പൊതിഞ്ഞ് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്ത് കോരുക.
∙ചൂടോടെ സോസിനൊപ്പം വിളമ്പാം.
