വൈകുന്നേരം വയറു നിറയ്ക്കാൻ രണ്ടു മധുരപലഹാരങ്ങൾ!
വൈകുന്നേരം വയറു നിറയ്ക്കാൻ രണ്ടു മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇതാ... നാടൻ പലഹാരമായ അരിയുണ്ടയും സുഖിയനുമാണ് ഇന്നത്തെ സ്‌പെഷ്യൽ വിഭവം. അരിയുണ്ട 1. പുഴുക്കലരി...
ഓണം കഴിഞ്ഞാലെന്താ, അമ്മയ്ക്ക് എന്നും ഉണ്ടാക്കി തരാല്ലോ കൊതിപ്പിക്കുന്ന പൂവട!
ഒരു പൂവ് കൺതുറക്കും പോലത്ര മൃദുവായി വിടരുന്ന ഓണപ്പുലരിക്കു പൂവടയുടെ ഗന്ധമാണ്. മുറ്റത്തെ തൊടിയിലെ വാഴയിൽ നിന്നു ചീന്തിയെടുക്കുന്ന ഇലക്കീറുകളിൽ...
ചോറിനൊപ്പം രുചികരമായ ഫിഷ് പിരളൻ!
ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ പറ്റുന്ന രുചികരമായ ഫിഷ് പിരളനാണ് ഇന്നത്തെ ഡിഷ്. റെസിപ്പി ഇതാ... ചേരുവകൾ 1. മീൻ കഷണങ്ങളാക്കിയത് – ഒരു കിലോ 2. എണ്ണ –...
ചായക്കൊപ്പം സ്വാദേറിയ ‘തട്ടൈ’
1. മൈദ – ഒന്നരക്കപ്പ് 2. പൊട്ടുകടല പൊടിച്ചത് – മുക്കാൽ കപ്പ് ഉഴുന്നുപരിപ്പു വറുത്തു പൊടിച്ചത് – അരക്കപ്പ് 3. നെയ്യ് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ 4....
ഞൊടിയിടയിൽ മധുരം; റവ ലഡു തയാറാക്കാം സിമ്പിളായി!
വളരെ എളുപ്പത്തിൽ പെട്ടെന്ന് വീട്ടിൽ തന്നെ തയാറാക്കാൻ പറ്റുന്ന മധുരപലഹാരമാണ് റവ ലഡു.റെസിപ്പി ഇതാ... ചേരുവകൾ 1. റവ വറുത്തു പൊടിച്ചത് – ഒരു...
മുളകിട്ടു കാച്ചിയ കോഴിയും മുട്ടപത്തിരിയും; മലബാറിന്റെ മാജിക് രുചിക്കൂട്ട് ഇതാ!
മുളകിട്ടു കാച്ചിയ കോഴി 1. ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം, കഷണങ്ങളാക്കിയത് 2. തക്കാളി – രണ്ട് 3. വറ്റൽമുളക് – 15 എണ്ണം 4. എണ്ണ – പാകത്തിന് 5. ഉപ്പ് –...
രുചിയിൽ കേമനായി റവ ഉണ്ണിയപ്പം
1. റവ – ഒരു കപ്പ് അരിപ്പൊടി – അരക്കപ്പ് വെണ്ണ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ 2. പാൽ – പാകത്തിന് 3. പാളയംകോടൻ പഴം മയത്തിൽ ഉടച്ചത് – കാൽ കപ്പ് ശർക്കര...
കറുമുറെ കൊറിയ്ക്കാൻ ചീര ബജി
1. ഇളം ചീരയില – പാകത്തിന് 2. കടലമാവ് – അരക്കപ്പ് അരിപ്പൊടി – അരക്കപ്പ് മുളകുപൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ് – പാകത്തിന് കായംപൊടി – അര ചെറിയ...
ഒരു അപ്പമല്ല, സ്വാദേറിയ ‘ഒരപ്പം’
1. അരിപ്പൊടി – ഒരു കപ്പ് 2. തേങ്ങ ചുരണ്ടിപ്പിഴിഞ്ഞെടുത്ത രണ്ടാംപാൽ – രണ്ടു കപ്പ് 3. തേങ്ങ ചുരണ്ടിപ്പിഴിഞ്ഞെടുത്ത ഒന്നാംപാൽ – അരക്കപ്പ് 4....
ഓണക്കാലം മധുരതരമാക്കാൻ 'പിടി'; സിമ്പിൾ റെസിപ്പി ഇതാ...
ഈ ഓണക്കാലത്ത് വിളമ്പാം മധുരം നാടൻ രുചിയിൽ. ഇനിയും പിടി തയാറാക്കാൻ അറിയാത്തവർക്കായി ഇതാ സിമ്പിൾ റെസിപ്പി... ചേരുവകൾ 1. പാലപ്പം പൊടി –...
നാവിൽ രുചിയുടെ കപ്പലോടിക്കും പുളിയിഞ്ചി, ചെത്തു മാങ്ങാക്കറി, വടുകപ്പുളി നാരങ്ങാക്കറി!
വടുകപ്പുളി നാരങ്ങാക്കറി 1. വടുകപ്പുളി – ഒന്ന് 2. ഉപ്പ് – പാകത്തിന് മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ പച്ചമുളക് – നാല്, അരിഞ്ഞത് 3. നല്ലെണ്ണ –...
ഈ ഓണത്തിന് ഇരട്ടിമധുരം; തയാറാക്കാം നല്ല ഉഗ്രൻ ഗോതമ്പ് പായസം! വിഡിയോ
ചേരുവകൾ ഗോതമ്പ് നുറുക്ക് – 200 ഗ്രാം ശർക്കര – 600 ഗ്രാം തേങ്ങ – രണ്ട്, ചുരണ്ടിയത് ചൗവ്വരി – 50 ഗ്രാം, വേവിച്ചത് ഏലയ്ക്ക – മൂന്ന് ചുക്ക് –...
ചോറ് വയറു നിറച്ചുണ്ണാൻ പുളിശ്ശേരിയും രസവും
1. വെള്ളരിക്ക – ഒരു കിലോ 2. പച്ചമുളക് – 100 ഗ്രാം, നീളത്തില്‍ കീറിയത് കറിവേപ്പില – 100 ഗ്രാം വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി –...
ഓണത്തിന് സ്‌പെഷ്യൽ പാലട പ്രഥമനും പരിപ്പ് പ്രഥമനും
പാലട പ്രഥമൻ 1. ഉണക്കലരി – മുക്കാൽ കിലോ 2. വെളിച്ചെണ്ണ – കാൽ കിലോ പഞ്ചസാര – കാൽ കിലോ 3. പാൽ – നാലു ലീറ്റർ 4. പഞ്ചസാര – ഒരു കിലോ പാകം...
