ചൂടൻ പ്രോൺ ആൻഡ് സ്പിനച്ച് സൂപ്പ്
1. ചെമ്മീൻ – കാൽ കിലോ 2. എണ്ണ – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ 3. വെള്ളം – നാലു കപ്പ് ഉപ്പ് – ഒരു െചറിയ സ്പൂൺ 4. ചീര – ഒരു െചറിയ കെട്ട് 5. സവാള – ഒന്ന്, കനം...
പ്രവാസികൾക്കിടയിൽ അമ്മച്ചിയുടെ കൈപ്പുണ്യം ചേർത്ത രുചിക്കൂട്ട് ഒരുക്കി ‘സുജാസ് കിച്ചൺ’
അമ്മച്ചിയുടെ കൈപ്പുണ്യം ചേർത്ത രുചിക്കൂട്ടിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഇറച്ചിക്കറിയുടെ ഗന്ധം. നന്നായി വെന്ത കപ്പയും എരിവുള്ള മീൻകറിയും കൂട്ടുകൂടുമ്പോൾ...
നെയ്യ്പ്പത്തിരി തയാറാക്കാം എളുപ്പത്തിൽ
1. വെള്ളം – ഒന്നരക്കപ്പ് 2. അരിപ്പൊടി – ഒരു കപ്പ് തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പെരുംജീരകം – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ചുവന്നുള്ളി...
മൊഞ്ചത്തി അവൽ മിൽക്ക്
1. പാൽ – രണ്ടു കപ്പ് പഞ്ചസാര – പാകത്തിന് ഈന്തപ്പഴം – രണ്ട് പാളയൻകോടൻപഴം – നാല് 2. അവൽ വറുത്തത് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ 3....
പെരുന്നാൾ ആഘോഷമാക്കാൻ മട്ടൺ കബാബ്
1. ഇളം ആട്ടിറച്ചി മിൻസ് ചെയ്തത് – അരക്കിലോ വെള്ളം – 400 മില്ലി ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 2. എണ്ണ – പാകത്തിന് 3. ജീരകം – ഒരു ചെറിയ...
ചെറിയ പെരുന്നാൾ ആഘോഷമാക്കാൻ രുചി വിഭവങ്ങൾ
ചെമ്മീൻ ബിരിയാണി 1. കൈമ അരി – ഒരു കിലോ 2. വെള്ളം – അരിയുടെ ഇരട്ടി അളവ് ഉപ്പ് – പാകത്തിന് 3. എണ്ണ – പാകത്തിന് 4. സവാള – ഒരു കിലോ,...
സ്റ്റഫ്ഡ് കാപ്സിക്കം
1. ബേബി സ്പിനച്ച് – 300 ഗ്രാം 2. ഒലിവ് ഓയിൽ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 3. സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് 4. വെളുത്തുള്ളി – രണ്ട് അല്ലി, ചതച്ചത്...
സ്പൈസി ചിക്കൻ വിങ്സ്
1. ചിക്കൻ വിങ്സ് – 16 2. എണ്ണ – നാലു വലിയ സ്പൂൺ ലൈറ്റ് സോയാസോസ് – നാലു വലിയ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി – രണ്ടിഞ്ചു കഷണം, തരുതരുപ്പായി അരിഞ്ഞത് വെളുത്തുള്ളി...
ഓംലെറ്റ് മിന്റ് റോൾസ്
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 1. മുട്ട – നാലു വലുത് വെള്ളം – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ സോയാസോസ് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ 2. സ്പ്രിങ് അണിയൻ – ആറ്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് പഴുത്ത...
ഒക്ര പൊടി ഫ്രൈ
1. വെണ്ടയ്ക്ക – 450 ഗ്രാം, ഒരു സെന്റീമിറ്റർ കനത്തിൽ മുറിച്ചത് 2. വെള്ളം – നാലു വലിയ സ്പൂൺ 3. ചോളം പൊടിച്ചത് – അരക്കപ്പ് മൈദ – മൂന്നു വലിയ...
മിസിസ്സിപ്പി മഡ് പൈ
പൈ തയാറാക്കാൻ 1. മൈദ ഇടഞ്ഞത് – 380 ഗ്രാം കൊക്കോ പൗ‍‍ഡർ – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ 2. വെണ്ണ – 140 ഗ്രാം 3. പഞ്ചസാര പൊടിച്ചത് – രണ്ടു വലിയ സ്പൂൺ...
ശരീരവും മനസ്സും കുളിർക്കട്ടെ; പരീക്ഷിക്കാം 12 വ്യത്യസ്തത തരം ജ്യൂസുകൾ
1. വെർജിൻ കൊക്കോ പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ് കാൽ കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ വച്ചു തണുപ്പിക്കുക. അരക്കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്, അരക്കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ,...
ചൂടകറ്റാൻ വീട്ടിൽ തയാറാക്കാവുന്ന ഐസ് ലോലികൾ
മാംഗോ ബനാന ഐസ് ലോലി 1. നന്നായി പഴുത്ത പഴം – ഒന്ന് 2. മാങ്ങ അരച്ച് അരിച്ചത് – ഒരു കപ്പ് തേങ്ങാപ്പാൽ – അഞ്ചു വലിയ സ്പൂൺ തേൻ – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ പാകം...
പഞ്ചാബി വിഭവങ്ങള്‍ ഇഷ്ടമാണോ? എങ്കില്‍ കൊച്ചിയിലേക്ക് വിട്ടോളൂ; `പവന്‍ ദ ധാബ’ ഏപ്രില്‍ 22 വരെ
പഞ്ചാബിൽ പോയി വന്നവര്‍ക്ക് പറയാന്‍ ആ നാടിന്രെ കാഴ്ചകളോളം തന്നെയുണ്ട് നാവില്‍ കൊതിയൂറുന്ന പഞ്ചാബിന്റെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ തനതായ കഥകളും. ഏതൊരു ഭക്ഷണ...
