ഫോട്ടോ : സരുണ്‍ മാത്യു, ഫോട്ടോയ്ക്കു വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കിയത്: മെർലി എം. എൽദോ
1. മാറി (marie) ബിസ്ക്കറ്റ് – 10
മൃദുവായ വെണ്ണ – മൂന്നു–നാലു വലിയ സ്പൂൺ
2. ഏപ്രിക്കോട്ട് – ആറ്
പഞ്ചസാര – നാലു വലിയ സ്പൂൺ
3. ക്രീം – ഒരു കപ്പ്
4. കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് – ഒരു കപ്പ്
നാരങ്ങാനീര് – രണ്ടു നാരങ്ങയുടേത്
പാകം െചയ്യുന്ന വിധം
∙ അവ്ൻ 1800Cൽ ചൂടാക്കിയിടുക.
∙ ബിസ്ക്കറ്റ് പൊടിച്ചതിൽ വെണ്ണ ചേർത്തു നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. ഇത് അവ്ൻപ്രൂഫ് ഗ്ലാസുകളിലോ ബൗളുകളിലോ ആക്കി ചൂടാക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന അവ്നിൽ വച്ച് 10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
∙ രണ്ടാമത്തെ ചേരുവ ഒരു ചെറിയ പാനിലാക്കി അൽപം വെള്ളം ചേർത്തു വേവിച്ചു വയ്ക്കണം.
∙ ക്രീം, ഐസിനു മുകളിൽ വച്ച് അടിച്ചു കട്ടിയായിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്കും നാരങ്ങാനീരും ചേർത്തു ന ന്നായി അടിച്ചു യോജിപ്പിക്കണം.
∙ ഈ മിശ്രിതം ചൂടാറിയ ബിസ്ക്കറ്റ് ബേസിനു മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചു തണുപ്പിക്കുക.
∙ സെറ്റാകുമ്പോൾ വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന ഏപ്രിക്കോട്ട് ഓ രോന്നും ജ്യൂസോടു കൂടി ഓരോ ഗ്ലാസിൽ വച്ചു വിളമ്പാം.
